Name: Рыба под маринадом
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: Рыба морская: 1,5 кг; Морковь: 5 шт.; Лук репчатый: 3 шт.; Мука: 5 ст.л.; Чеснок: 3-4 зуб.; Томатная паста: 5 ст.л.; Подсолнечное масло: 6 ст.л.; Соль: 1 ч.л.; Сахар: 1 ч.л.; Черный перец горошком: 5-8 шт.; Лавровый лист: 1-2 шт.; Корень петрушки: 3 ч.л.

Ингредиенты

Рыба морская - 1,5 кг

Морковь - 5 шт.

Лук репчатый - 3 шт.

Мука - 5 ст.л.

Чеснок - 3-4 зуб.

Томатная паста - 5 ст.л.

Подсолнечное масло - 6 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Черный перец горошком - 5-8 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Корень петрушки - 3 ч.л.

Ингредиенты

1,5 кг Рыба морская

(не жирная)

5 шт. Морковь

(средняя)

3 шт. Лук репчатый

(крупные луковицы)

5 ст.л. Мука

3-4 зуб. Чеснок

5 ст.л. Томатная паста

6 ст.л. Подсолнечное масло

(для жарки)

1 ч.л. Соль

(по вкусу)

1 ч.л. Сахар

5-8 шт. Черный перец горошком

1-2 шт. Лавровый лист

3 ч.л. Корень петрушки

Как приготовить Рыба под маринадом

Прекрасный рецепт для начинающих кулинаров! Это простое и аппетитное блюдо можно подать как в будний день любимым домочадцам, так и на праздничный стол! К тому же при данной обработке очень полезно, особенно людям, страдающим лишним весом и диабетом.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Итак, начнем! Подготовим овощи и рыбу: овощи необходимо помыть и почистить, рыбу разморозить и, если необходимо, отрезать головы и хвостики. Обратите внимание: рыба должна быть полностью разморожена!
2 Готово	Рыбку нарезать кусочками, примерно 2-3 см, посолить.
3 Готово	Рыбу необходимо хорошенько обвалять в муке. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем кусочки с двух сторон до образования красивой корочки, после чего сразу снимаем, чтобы кусочки не развалились.
4 Готово	Пока жарится рыба, займемся овощами. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок дольками. Морковь натереть на крупной терке.
5 Готово	После обжарки рыбы в ту же сковороду наливаем масло и пассируем овощи. Сначала выкладываем лук. Когда лук станет мягким, добавляем морковь. Через несколько минут кладем чеснок и корень петрушки.
6 Готово	Чтобы не терять время, одновременно с пассировкой овощей готовим заливку. Смешиваем: 500 гр горячей воды, 5 ст.л. томатной пасты, соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Хорошенько перемешать и заливка готова.
7 Готово	Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем куски рыбы в один слой. Сверху, вторым слоем, накрываем рыбу подготовленными овощами. Заливку равномерно распределяем по всей поверхности. Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут.
8 Готово	Когда рыбка будет готова - ваши близкие непременно прибегут на кухню узнать, чем так вкусно пахнет! Хорошо сочетается с любым гарниром, но особенно хороша с картофельным пюре. Подавать можно как порционно, так и на блюде. Не забудьте посыпать зеленью и... Приятного аппетита!