Заготовки на зиму - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Компот Ассорти

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: вода; черешни или вишня; клубника; смородина; сахар; кислота лимонная;

Лето период, когда начинаются различные ягоды. Многие дачники начинают активно консервировать компоты и варенье. Ниже представлен простой рецепт компота, который станет любимым напитком в зимнее время.

Посмотреть рецепт - Компот Ассорти

Варенье из арбузных корок

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Арбузные корки ; Сода; Сахар; Вода;

Арбузные корки больше не выбрасываю! Попробовала у подруги варенье из арбузов… Я в шоке, так вкусно! Да-да, из арбузных корочек можно сварить очень вкусное варенье, поэтому не спешите их выкидывать....

Посмотреть рецепт - Варенье из арбузных корок

Кабачки в томатном соусе на зиму

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачки ; Для соуса:; Помидоры ; Чеснок ; Морковь ; Соль; Подсолнечное масло ; Перец ; Уксус 9%; Сахар ;

Вкусная заготовка из кабачков пригодится, чтобы использовать её в зимнее время. Урожай кабачков можно таким образом выгодно переработать. Если берете молодые кабачки, то их можно не очищать. Также подойдут цукини.

Посмотреть рецепт - Кабачки в томатном соусе на зиму

Варенье из черешни с косточками (заготовка на зиму)

Время приготовления: 8 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Черешня; Сахар; Вода; Лимонная кислота;

Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению вкусного и ароматного варенья! Варенье из черешни с косточками получается ароматнее. И мороки меньше, и вкуса больше

Посмотреть рецепт - Варенье из черешни с косточками (заготовка на зиму)

Консервированные зеленые помидоры

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Зеленые помидоры; Чеснок; Луковица; Масло подсолнечное; Маринад:; Вода ; Черный перец; Лавровый лист; Сахар; Соль; Уксус 9%;

Консервированные зеленые помидоры. Многие опасаются мариновать или солить зеленые помидоры из за боязни вредного влияния на пищеварение. Все опасения напрасны, ведь термическая обработка маринования разрушают полностью все вредные компоненты. Выходят...

Посмотреть рецепт - Консервированные зеленые помидоры

Маринованная капуста с помидорами

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Помидоры; Чеснок; Перец горошек душистый; Лавровый лист; Маринад на 1 литр; Вода; Соль крупная; Сахар; Уксус 9%;

Маринованные помидоры в капусте -интересная консервация к любому застолью

Посмотреть рецепт - Маринованная капуста с помидорами

Овощная заправка для супа на зиму

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Морковь; Перец сладкий болгарский; Лук репчатый; Помидоры; Чеснок; Масло растительное; Соль;

Заправка для супа на зиму, которая состоит с помидор, болгарского перца, моркови и чеснока — идеальный вариант, чтоб сэкономить свое время уже непосредственно варя суп. С её помощью сварить суп...

Посмотреть рецепт - Овощная заправка для супа на зиму

Мексиканская острая морковь

Время приготовления: 8 ч. 30 мин..

Ингредиенты: морковки, очищенные и нарезанные; нарезанный перец халапеньо; лук, нарезанный тонкими ломтиками; уксус;

Я из Южной Калифорнии. Вы не найдете ресторана, в котором не было бы этой острой моркови. Находясь сейчас на Восточном побережье, мне пришлось придумать свою собственную версию, чтобы воспроизвести горячую...

Посмотреть рецепт - Мексиканская острая морковь

Малиновое варенье

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Малина; Сахарный песок; Дополнительно:; Банки стерилизованные ; Крышки; Закаточная машинка;

Малиновое варенье известно каждому человеку своими свойствами и прежде всего своим прекрасным вкусом. Рецепт такого варенья пригодится каждому, особенно в холодное время года.

Посмотреть рецепт - Малиновое варенье

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидоры ; Виноградные листья ; Чеснок ; Вода ; На две1,5 литровых банки:; Сахар ; Соль ;

У каждой хозяйки свой отработанный способ консервации. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор без уксуса и без лимонной кислоты, с добавлением чесночка, без стерилизации! А вместо уксуса я...

Посмотреть рецепт - Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

Маринованный редис

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Редис ; Вода ; Сахар ; Соль ; Уксус столовый 9%; Перец чёрный горошком; Перец душистый горошком; Кориандр в зёрнах; Лавровый лист;

Готовый маринованный редис хранится несколько дней, не теряя своих хрустящих качеств. Это настоящая находка в виде закуски, а также идеальный ингредиент для добавления в салатики.

Посмотреть рецепт - Маринованный редис

Густое варенье из красного и зеленого крыжовника на зиму

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Крыжовник красный и зеленый; Сахар; По желанию; Желатин; Вода (для желатина) ;

Лето — пора ягод и фруктов! Летнее ягодное изобилие позволяет насладиться их вкусом в полной мере, а также сделать заготовки на зиму. В ягодах очень много полезных веществ, витаминов, которые...

Посмотреть рецепт - Густое варенье из красного и зеленого крыжовника на зиму

Кабачковая аджика с помидорами и перцем

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: кабачок; помидоры; перец сладкий; перец красный молотый; чеснок; перец черный молотый; соль; уксус столовый 9%; масло растительное;

Для рецепта отмерьте нужные ингредиенты. Из предложенного количества продуктов получатся примерно 600 мл соуса. Для хранения соуса обязательно простерилизуйте стеклянную тару, а крышки к ней прокипятите.

Посмотреть рецепт - Кабачковая аджика с помидорами и перцем

Компот из груш и винограда

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: На 3-литровую банку:; Вода; Виноград; Груши; Сахар;

Груши для такого компота лучше взять твердых сортов, иначе в компоте они разварятся. Виноград может быть зеленый или синий, а если хочется чтоб компот был не прозрачный, можно добавить малину...

Посмотреть рецепт - Компот из груш и винограда

Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: огурцов для маринования; воды; белого уксуса; нарезанного свежего укропа; сахара; чеснока; крупной соли; специй для маринования; семян укропа; хлопьев красного перца; свежего укропа;

Это замечательный пряный маринад из укропа с приятной ноткой сладости. Планируйте как минимум удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравятся островатые вкусы

Посмотреть рецепт - Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом

Варенье клубничное

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Клубника; Сахар; Ваниль/кардамон/корица;

Современный и удобный способ приготовления варенья. Конечно же в мультиварке. Засыпал и забыл. Не нужно караулить ягоды, мешать и оттирать пятна с плиты. Рецепт – просто палочка-выручалочка, для тех, кто...

Посмотреть рецепт - Варенье клубничное

Малосольные огурчики с чесноком

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Огурцы; Вода ; Соль; Сахар; Укроп; Уксус 9%; Чеснок ;

Малосольные огурцы — будут идеальной закуской для любого случая и для любого блюда. Они отлично подойдут как для ужина в кругу семьи, так и для пикника на природе. Смогут дополнить...

Посмотреть рецепт - Малосольные огурчики с чесноком

Борщ на зиму

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: репчатый лук; морковь; свекла; томаты; растительное масло;

Я являюсь счастливым обладателем загородного участка. Когда наступает время сбора урожаю, хорошие крупные овощи отправляются в погреб на зимнее хранение. Слишком мелкие или крупноватые, травмированные при уборке или паразитами остаются...

Посмотреть рецепт - Борщ на зиму

Варенье из зеленого крыжовника

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Крыжовник ; Сахар ; Мед ; Корица ; Соль ;

Варенье из зелёного крыжовника получается не только невероятно вкусным, но и очень полезным. Это просто кладезь витаминов. Варенье из крыжовника будет отлично сочетаться с орехами, мёдом и даже лимоном. Рецепт...

Посмотреть рецепт - Варенье из зеленого крыжовника

Быстрые малосольные огурцы (в пакете)

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Хрен; Огурцы ; Соль; Укроп ; Лук; Сахар ; Острый перец; Чеснок ;

В пакете сухим посолом огурцы сделать быстро. Приготовление очень простое и не займёт много времени.

Посмотреть рецепт - Быстрые малосольные огурцы (в пакете)

Консервированный болгарский перец

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Растительное масло; Столовый уксус; Сахар; Соль ; Чеснок ; Лавровый лист; Петрушка; Душистый горошек перца;

Зимнее время тянется очень долго и, хотя в это время года много своих прелестей все же хочется летнего тепла, а больше всего свежих овощей с грядки. Но и зимой можно...

Посмотреть рецепт - Консервированный болгарский перец

Маринованный перец

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Перец болгарский; Вода ; Соль; Сахар; Уксус 9%; Петрушка; Масло подсолнечное; Перец ; Зерна горчицы; Чеснок;

Любителям болгарского перца придется по душе этот рецепт. Маринованный перец — это отличный вариант для зимней заготовки овоща. Прекрасно подходит в качестве закуски и дополнению к основным блюдам.

Посмотреть рецепт - Маринованный перец

Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лимон; Соль крупного помола; Специи (сушеный розмарин, кориандр, тимьян или семена фенхеля);

Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению ароматной заготовки.

Посмотреть рецепт - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Томатный соус с перцем

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: помидоры; перец сладкий; перец горький; чеснок; масло подсолнечное; зелень (петрушка, укроп, кинза); сахар ; соль;

Соус из томатов, который вы приготовите сами в домашних условиях станет отличной заменой покупных кетчупов и соусов. Яркость и сочность томатного пюре прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей и другими...

Посмотреть рецепт - Томатный соус с перцем

Салат из огурцов и чеснока на зиму

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: на банку 0,5 л; огурцы; чеснок; соль; сахар; уксус 9%; масло растительное;

Для рецепта можно использовать огурцы любого размера и созревания. Огурцы тщательно промоем, срежем хвостики, а чеснок очистим от шелухи. Остальные подробности — в нашем рецепте.

Посмотреть рецепт - Салат из огурцов и чеснока на зиму

Томатный соус на зиму

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Помидоры ; Соль; Сахар ;

Для рецепта используются простые, доступные ингредиенты. Помидоры измельчаются и кожица измельчается тоже, поэтому их можно не очищать. Но если вы хотите кожицу снять, то можно ошпарить помидоры кипятком, предварительно сделав...

Посмотреть рецепт - Томатный соус на зиму

Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: огурцы; лук; морковь; паста томатная; соль; сахар; масло растительное; уксус столовый 9%; крупа перловая;

Для приготовления заправки для рассольника подготовим нужные продукты. Очищаем овощи. Банки для хранения стерилизуем, крышки кипятим. Из предложенного количества продуктов получается 1,5 л заготовки. Использовать для хранения лучше банки объемом...

Посмотреть рецепт - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму

Настойка из винограда на водке

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Виноград; Водка; Сахарный песок;

Так уж мы устроены, что для празднования какого-либо события выставляем на стол алкогольные напитки. Но чтобы не тратиться на дорогие магазинные вина, можно сделать собственную виноградную настойку, которая по цвету...

Посмотреть рецепт - Настойка из винограда на водке

Малиновое варенье

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Малина; Сахар;

Еще, такое варенье называют «сырым», так как оно не кипятится. Банки для малинового варенья желательно использовать небольшие от 250 до 500 мл. Перед готовкой ягоду мыть не надо, так как...

Посмотреть рецепт - Малиновое варенье

Замороженные яблоки на зиму для компота и пирогов

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: яблоки; пакеты для заморозки;

Конечно же, приобрести яблоки можно круглый год. Но разве сравнятся они с румяными сочными плодами со своего сада?! Если осенью вас радует урожай яблок, то возьмите на вооружение этот рецепт...

Посмотреть рецепт - Замороженные яблоки на зиму для компота и пирогов

Маринованный перец с чесноком

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Перец красный острый ; Вода; Чеснок ; Для маринада:; Вода питьевая ; Сахар ; Соль (крупная) ; Перец душистый (горошком); Масло подсолнечное ; Лавровый лист ; Уксус 9 % (столовый);

Любителям остренького понравится этот рецепт зимней заготовки. Маринованные перчики принесут разнообразие в обыденные блюда и украсят любой праздничный стол.

Посмотреть рецепт - Маринованный перец с чесноком

Засолка огурцов без уксуса

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: огурцы маленькие; укроп; чеснок; морская соль;

Нет необходимости в точном измерении для этого вида посола, я имею ввиду количество чеснока и укропа. Это должно быть на глаз и зависит от размера ваших банок и вашего вкуса.

Посмотреть рецепт - Засолка огурцов без уксуса

Желе из манго

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Пюре манго; Сахар ; Агар-агар; Вода теплая; Дополнительно:; Ягоды; Топпинг;

Освежающий, полезный, вкусный десерт в виде желе из манго.

Посмотреть рецепт - Желе из манго

Консервированные абрикосы

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: На 2 литровых банки:; Абрикосы ; Сахар ;

Для консервации выбирайте плотные, твёрдые абрикосы, лучше всего, если они будут немного неспелые. Лучше взять абрикосы целые, без вмятин и подпорченных участков или хорошенько их обработать. Абрикосы требуют много сахара,...

Посмотреть рецепт - Консервированные абрикосы

Аджика от холостяка

Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: помидоры; лук репчатый; яблоки; болгарский перец; морковь; острый перец; чеснок; подсолнечное масло; соль;

Еще один рецепт аджики. Да не простой, а от давнего ХОЛОСТЯКА. Сладкий перец и морковь немного смягчает жгучую остроту горького перца и чеснока.

Посмотреть рецепт - Аджика от холостяка

Вяленые томаты

Время приготовления: 5 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Помидоры; Чеснок; Базилик; Розмарин; Масло растительное; Сахар; Соль поваренная; Перец чёрный;

Просто вкуснятина!

Посмотреть рецепт - Вяленые томаты

Салат из огурцов и моркови на зиму

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: огурцы; морковь ; чеснок; сахар; соль; уксус 70%; растительное масло; перец красный молотый; перец черный молотый;

Салат из огурцов и моркови — простейший способ переработки крупных огурцов, которые не пригодны для засолки. Очень вкусный салат, легкий в приготовлении и малокалорийный. Отлично хранится в прохладном месте.

Посмотреть рецепт - Салат из огурцов и моркови на зиму

Варенье из кабачков с лимоном

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: кабачок или цуккини; сахар; лимон; вода; свежий имбирь;

Сладкий десерт из кабачкового варенья удивит любого гостя. Я тоже, попробовав впервые это варенье, теперь готовлю хотя бы пару баночек на зиму.

Посмотреть рецепт - Варенье из кабачков с лимоном

Консервированные груши на зиму

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Груши; Вода; Сахарный песок; Лимонная кислота (или сок); Ваниль;

Предлагаю один из лучших рецептов консервирования груш. Сохраним вкусные и ароматные плоды на зиму. В грушах содержится не очень много витаминов, зато много пектина и пищевых волокон. А китайцы даже...

Посмотреть рецепт - Консервированные груши на зиму

Пряный салат на зиму из огурцов и лука

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурцы ; Репчатый лук; Масло растительное рафинированное; Для маринада:; Вода ; Кориандр; Кориандр ; Семена горчицы; Соль; Сахар ; Чеснок; Перец черный горошком; Лавровый лист; Уксус 9% ;

Благодаря кориандру, горчице и прочим пряностям вкус огурцов получается пикантным и уникальным. Специи можно корректировать по вкусу. Количество маринада рассчитано на 4-5 литровых банок. Количество огурцов указано примерно.

Посмотреть рецепт - Пряный салат на зиму из огурцов и лука

Варенье из малины «Пятиминутка»

Время приготовления: 4 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Малина; Сахар;

Любители сладкого оценят! Варенье — будто ягоду только сняли с куста… Ароматное и очень вкусное!

Посмотреть рецепт - Варенье из малины «Пятиминутка»

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Помидоры ; Кабачки ; Острый перец ; Сладкий перец ; Чеснок ; Соль; Сахар ; Уксус винный 6%; Растительное масло ;

Тещин язык – это острый салат, готовят его из баклажанов, кабачков, перцев, есть даже рецепты с огурцами. Это ароматная пикантная закуска для зимнего хранения из кабачков.

Посмотреть рецепт - Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Компот из сливы и яблок на зиму

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливы; Яблоко большое; Сахар ; Вода; Лимонная кислота;

Такой сливовый компот нравится всем моим гостям! По крайнем мере, всегда просят подлить ещё )). На вкус в меру сладенький с легкой кислинкой.

Посмотреть рецепт - Компот из сливы и яблок на зиму

Смородина с сахаром на зиму

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Смородина ; Сахар ;

Смородиновое варенье — это просто кладезь витаминов, как раз то, что нужно в холодное время года. Сегодня хочу поделится с вами рецептом смородинового варенья с сахаром без варки, в данном...

Посмотреть рецепт - Смородина с сахаром на зиму

Маринованные грибы (быстрым способом)

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: шампиньоны; вода для маринада; соль; сахар; уксус столовый 9%; масло растительное; чеснок; лук репчатый; перец горошком; перец душистый горошком; кориандр молотый; лавровый лист;

Мариновать будем свежие шампиньоны. Лучше всего взять грибочки небольшого или среднего размера. Грибы должны быть целыми, без видимых повреждений. Маринованные шампиньоны получаются аппетитными и вкусными благодаря пикантному маринаду.

Посмотреть рецепт - Маринованные грибы (быстрым способом)

Арбузное варенье

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Мякоть сладкого арбуза; Сахар-песок; Лимон; Сушеная мята;

Зимой очень приятно достать для гостей баночку варенья и завести разговор о лете. Каково же будет их удивление, когда варенье будет не малиновым, а, например, арбузным? Кто не любит сочный...

Посмотреть рецепт - Арбузное варенье

Маринованные огурцы (на зиму)

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: огурцы небольшого размера; крупной морской соли; черного перца; семяна кориандра; желтой горчицы; гвоздика; сушеных хлопьев чили ; лавровых листа; белого винного уксуса; белого сахара; укроп;

Советы: -Вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, ополосните. Затем поставьте банки на противень и уберите их в теплую духовку на 10 минут или до полного высыхания. -Если вы...

Посмотреть рецепт - Маринованные огурцы (на зиму)

Клубничное варенье с перцем

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: измельченной клубники; измельченного перца (халапеньо); лимонного сока; фруктового пектина (порошок); сахара; банки с крышками (500 мл);

Клубничное варенье с перцем — удивляетесь? У меня была такая же реакция, когда я впервые услышала, и думала, что люди бредят перцем. Но как только попробовала это варенье с крекером ...

Посмотреть рецепт - Клубничное варенье с перцем

Помидоры черри вяленые

Время приготовления: 6 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Помидоры черри; Чеснок; Приправа; Паприка; Смесь перцев; Соль; Гвоздика; Травы душистые свежие;

Вяленые помидоры – это великолепная и вкусная закуска, особенно когда они правильно приготовлены с добавлением всех необходимых ингредиентов. Сегодня мы с вами будем вялить помидоры черри. Несмотря на простоту рецепта,...

Посмотреть рецепт - Помидоры черри вяленые

Медово-персиковый соус

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Персики без косточек, нарезанные ломтиками; Вода; Мед или по вкусу; Кардамон (семена); Сливочное масло;

Этот десертный соус восхитителен к блинам, вафлям, блинам, тортам, мороженому и многим другим вкусняшкам! Он также идеально подходит для пикантных блюд, таких как курица и свинина, приготовленные на гриле или...

Посмотреть рецепт - Медово-персиковый соус

Заготовки на зиму - домашние простые рецепты приготовления

Компот Ассорти

Варенье из арбузных корок

Кабачки в томатном соусе на зиму

Варенье из черешни с косточками (заготовка на зиму)

Консервированные зеленые помидоры

Маринованная капуста с помидорами

Овощная заправка для супа на зиму

Мексиканская острая морковь

Малиновое варенье

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

Маринованный редис

Густое варенье из красного и зеленого крыжовника на зиму

Кабачковая аджика с помидорами и перцем

Компот из груш и винограда

Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом

Варенье клубничное

Малосольные огурчики с чесноком

Борщ на зиму

Варенье из зеленого крыжовника

Быстрые малосольные огурцы (в пакете)

Консервированный болгарский перец

Маринованный перец

Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Томатный соус с перцем

Салат из огурцов и чеснока на зиму

Томатный соус на зиму

Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму

Настойка из винограда на водке

Малиновое варенье

Замороженные яблоки на зиму для компота и пирогов

Маринованный перец с чесноком

Засолка огурцов без уксуса

Желе из манго

Консервированные абрикосы

Аджика от холостяка

Вяленые томаты

Салат из огурцов и моркови на зиму

Варенье из кабачков с лимоном

Консервированные груши на зиму

Пряный салат на зиму из огурцов и лука

Варенье из малины «Пятиминутка»

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Компот из сливы и яблок на зиму

Смородина с сахаром на зиму

Маринованные грибы (быстрым способом)

Арбузное варенье

Маринованные огурцы (на зиму)

Клубничное варенье с перцем

Помидоры черри вяленые

Медово-персиковый соус

Лучшие и новые рецепты