Тушеная чечевица и фасоль с авокадо

Name: Тушеная чечевица и фасоль с авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Чечевица, киноа, черная фасоль, фасоль: 2 горсть; Красный перец: 1 г; Свежие помидоры: 2 шт.; Чеснок: 5 г; Тмин: 3 г; Порошок чили: 100 г; Корица: 1 г; Порошок карри: 3 г; Авокадо: 1 шт.; Кинза: 15 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Чечевица, киноа, черная фасоль, фасоль - 2 горсть
	Красный перец - 1 г
	Свежие помидоры - 2 шт.
	Чеснок - 5 г
	Тмин - 3 г
	Порошок чили - 100 г
	Корица - 1 г
	Порошок карри - 3 г
	Авокадо - 1 шт.
	Кинза - 15 г

221 ккал Калорийность

11,7 г Жиры

6,1 г Белки

26,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,1 г	12%
Жиры: 11,7 г	15%
Углеводы: 26,8 г	10%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,7 г	31%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 16 мг	1%
Калий: 802 мг	17%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 53 мг	4%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не будем забывать о питании: чуть более 300 калорий, 17 г клетчатки и 18 г белка. Постное блюдо.

Чечевица — это вкусный и полезный продукт. Рекомендуем каждому хотя бы раз в месяц включить в свой рацион чечевицу. В моем «котелке» так много добра: чечевица, киноа, черная фасоль, фасоль, красный перец, свежие помидоры, чеснок, кинза, тмин, порошок чили, корица, а также немного порошка карри.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и жарьте в течение минуты или пока он не станет ароматным и слегка золотистым.

Шаг 2

Добавить лук и красный перец и жарить 3-5 минут или пока лук не станет прозрачным.

Шаг 3

Добавьте помидоры, тмин, перец чили, корицу, порошок карри, соль и перец; довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 6-8 минут или пока помидоры не станут мягкими.

Шаг 4

Добавьте бульон, киноа, чечевицу. Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 30-40 минут или пока чечевица и киноа не станут мягкими.

Шаг 5

Добавьте черную фасоль, обычную фасоль и кинзу. Вы можете добавить немного больше бульона, если чувствуете, что вам не хватает, в любом случае все будет густым. Попробуйте и отрегулируйте приправы, если это необходимо. Тушите еще пару минут.

Шаг 6

Снимите сковороду с огня и добавьте авокадо,предварительно очищенное и порезанное кубиками, перемешайте. Подавайте к столу теплым.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 04.04.2019