Ингредиенты
- 200 гр Морковь
- 200 гр Лук репчатый
- 200 гр Перец болгарский
- 40 мл Масло растительное
- по вкусу Смесь перцев
- 1 ст. л. Паста томатная
- по вкусу Зелень
- 2 зуб. Чеснок
Как приготовить Универсальная замороженная заправка для супа
Состав нашей заправки на зиму – это морковь, репчатый лук, болгарский перец. Ингредиенты дополнены томатной пастой, специями, чесноком. Готовится заправка на растительном масле, остужается… Остальные подробности – у нас в описании.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Овощные ингредиенты для заправки берутся в равных пропорциях. Итак, морковь, репчатый лук, болгарский перец (можно разных цветов) очищаем. С перчиков нужно удалить семенную коробочку. |
2 Готово | Измельчить овощи для заправки можно на ваше усмотрение, как вы привыкли это делать. Например, можно измельчить морковку на крупной терке. |
3 Готово | Лук предлагаем нарезать мелкими кубиками. |
4 Готово | А вот болгарский перчик нарежем тонко соломкой. |
5 Готово | Подготовленные ингредиенты перекладываем на сковороду, с разогретым растительным маслом. |
6 Готово | Начинаем обжарку, в процессе добавляем томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. По желанию можно присыпать ингредиенты смесью молотых перчиков. |
7 Готово | Когда ингредиенты станут мягкими, заправку полностью остужаем. Потом добавляем измельченную свежую зелень. Перемешиваем. |
8 Готово | Универсальную заправку распределяем либо по контейнерам, либо упаковываем в мешочки для заморозки (занимают меньше места в морозилке). Заправку сначала отправляем на пару часов просто в холодильник, а потом уже перекладываем в морозильную камеру. |
9 Готово | При готовке супов замороженную заправку достаточно просто добавить в кастрюлю в конце приготовления блюда. Приятного вам аппетита! |
