Маринованные помидоры в сладкой заливке

Name: Маринованные помидоры в сладкой заливке
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Помидор: 500 г; Перец сладкий: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Ческно: 2 зубч.; Соль: 3,3 ч. л.; Сахар: 3,3 ст. л.; Лимон. кислота: ½ ч. л.; Лавровый лист: 1 шт.; Гвоздика: 1 шт.; Перец горошком: 2 шт.; Семена укропа: 1 щепотка; Вода: 1,1 л

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 38 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 500 г
	Перец сладкий - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Ческно - 2 зубч.
	Соль - 3,3 ч. л.
	Сахар - 3,3 ст. л.
	Лимон. кислота - ½ ч. л.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Гвоздика - 1 шт.
	Перец горошком - 2 шт.
	Семена укропа - 1 щепотка
	Вода - 1,1 л

75 ккал Калорийность

0,4 г Жиры

1,7 г Белки

17,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,7 г	3%
Жиры: 0,4 г	1%
Углеводы: 17,9 г	7%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 927 мг	40%
Калий: 375 мг	8%
Витамин C: 48,2 мг	54%
Кальций: 49 мг	4%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт не сложен,томаты получаются вкусными.Можно в такой заливке делать овощные ассорти.

В этом маринаде получаются очень вкусные помидоры и ассорти из овощей.В банки к томатам можно положить кабачки,цветную капусту,огурцы.Все овощи получаются очень вкусными,даже лук и чеснок.Все пропорции даны на банку 1,5 литра. Я делала сразу две баночки поэтому даны фотографии сразу двух баночек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тщательно вымоем помидоры,у меня два сорта,черный мавр и просто мелкие красные.Я делаю две баночки сразу.

Шаг 2

Вымоем, почистим и порежем сладкий перец и морковь.

Шаг 3

Почистим и вымоем репчатый лук и чеснок, у меня лук сорта семейка поэтому мелкий.Можно использовать обычный репчатый,только разрезать его на четвертинки.

Шаг 4

Все овощи укладываем в простерилизованные банки.

Шаг 5

Банки заливаем кипятком и накрываем простерилизованными крышками.Оставляем на 10 минут.Затем воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять заливаем и оставляем овощи овощи на 10 минут.

Шаг 6

Затем делаем последнюю заливку.Воду из овощей опять сливаем в кастрюлю,добавляем семена укропа, перец горошком,гвоздику,лавровый лист, кипятим минут 10,добавляем соль,сахар ,лимонную кислоту,даем прокипеть и заливаем в банки под самое горлышко,сразу же закатываем.Я ставлю перевернутыми на крышки под одеяло., пока не остынут.Ну вот и всё помидоры готовы.

Автор рецепта: Valenta38 опубликовано: 02.09.2018