Салат из огурцов с петрушкой на зиму

Name: Салат из огурцов с петрушкой на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурец: 2 кг; Петрушка: 1 пучок; Чеснок: 4 шт.; Соль: 4 ст. л.; Сахар: 7 ст. л.; Уксус 9%: ½ стак.; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 50 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 19 оценок

Ингредиенты

	Огурец - 2 кг
	Петрушка - 1 пучок
	Чеснок - 4 шт.
	Соль - 4 ст. л.
	Сахар - 7 ст. л.
	Уксус 9% - ½ стак.
	Перец чёрный молотый - 1 г

197 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

5,5 г Белки

46,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,5 г	11%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 46,3 г	17%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 24,9 г	(-)
Натрий: 3 974 мг	173%
Калий: 808 мг	17%
Витамин C: 37,0 мг	41%
Кальций: 155 мг	12%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат с огурцов с петрушкой отличная закуска в зимнее время. Будет отличным дополнением к мясным блюдам. Готовится быстро и под силу даже начинающей хозяйке.

Салат из огурцов с петрушкой на зиму хороший способ приготовить овощи на зимнее время. Это хороший способ использовать огурцы, если их хорошая урожайность. Это блюдо очень легко и быстро приготовить, петрушка отлично дополняет вкус огурцов. Она не настолько ярко выражена вкусом как укроп, но дает закуске свежего и легкого оттенка. Главное листья петрушки хорошо помыть и порезать на небольшие кусочки. Если на петрушке останется немного грязи, банки после закрутки могут испортится.

Чтоб салат с огурцов получился вкусным, зависит от того, как правильно подобраны ингредиенты. Для этого рецепта подойдут небольшого размера огурцы, они должны быть молодыми и с бугорками, по размеру не больше десяти сантиметров. Чтоб огурцы были хрустящие и более вкусней в салате, их нужно предварительно замочить в холодной воде минимум на два часа. Петрушка подойдет свежая и не поврежденная. Эта закуска будет отличным дополнением к мясным блюдам. Готовится быстро и не занимает много времени, хранится долгое время.