ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты

Овощи на зиму - рецепты приготовления

Быстрый фильтр:
Рецепты из овощей  
Заготовки на зиму  

Что ещё можно приготовить:
Баклажаны на зиму Помидоры на зиму Заготовки на зиму из перца Заготовки на зиму из помидоров Зеленые помидоры на зиму Кабачки на зиму заготовки Капуста на зиму Блюда из моркови на зиму

Икра из тыквы - рецепт с фото
Икра из тыквы
Время приготовления: 30 минут
Один из самых традиционных способов подачи этой тыквенной икры намазать её на лаваш, но можно использовать любой другой хлеб, какой нравится, или хрустящие тосты. Как и хумус , икра идеально сочетается с овощной нарезкой или с фалафелью. *Можно заменить тыкву кабачком и приготовить по этому рецепту кабачковую икру.  
Посмотреть рецепт

Маринованный редис на зиму (целый) - рецепт с фото
Маринованный редис на зиму (целый)
Время приготовления: 20 минут
По данному рецепту маринованный редис получается ярким, хрустящим, аппетитным и без горечи! Его можно подавать в таком виде сразу на стол, а можно добавлять в салаты. По желанию, к редису можно добавить нарезанные огурчики.    
Посмотреть рецепт

Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ - рецепт с фото
Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ
Время приготовления: 30 минут
Это рецепт самого простого способа посола, к тому же и самый вкусный! Огурчики получается хрустящими, ароматными. По желанию можно добавить хрен, лавровый лист (кто любит) или другие специи.
Посмотреть рецепт

Фаршированные помидоры чесноком и зеленью - рецепт с фото
Фаршированные помидоры чесноком и зеленью
Время приготовления: 10 часов
Любители солененького восхитятся этой пикантной закуской. Готовить ее легко — для этого нужно всего несколько ингредиентов, укром, чеснок и, собственно, сами помидоры. А как они ароматно пахнут!!! Давайте-ка срочно их готовить!
Посмотреть рецепт
Варенье из кабачков с лимоном - рецепт с фото
Варенье из кабачков с лимоном
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Кабачков спеет много, этот овощ неприхотлив в выращивании. Все привыкли делать заготовки несладкие с кабачком. Варенье – это что-то новенькое. Можно угостить друзей таким интересным вареньем, а также закрыть его на зиму. Цвет у него янтарный, очень красивый.
Посмотреть рецепт

Маринованные огурчики - рецепт с фото
Маринованные огурчики
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Осень давно уже вступила в свои права, но мы до сих пор продолжаем заниматься зимними заготовками, заполняя погреба и холодильники. Маринованные огурцы – один из самых популярных видов таких запасов.
Посмотреть рецепт
Маринованные черри быстрого приготовления - рецепт с фото
Маринованные черри быстрого приготовления
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Подготовим для маринования маленьких помидоров нужные специи. Веточки свежего укропа промываем под проточной водой, встряхиваем от лишней влаги. Очищаем чеснок. Для рецепта лучше взять оливковое масло, но его вполне заменит и обычное подсолнечное.
Посмотреть рецепт
Кабачковая икра - рецепт с фото
Кабачковая икра
Время приготовления: 55 минут
В сезон кабачков грех будет не приготовить кабачковую икру. Ее можно класть на хлеб, добавлять к блюдам и просто есть ложкой :). Рецепт очень простой с минимальным количеством ингредиентов, которые летом всегда есть на грядке. Кабачковая икра без консервантов, приготовленная с любовью и заботой — отличная зимняя закуска!
Посмотреть рецепт
Маринованные огурчики - рецепт с фото
Маринованные огурчики
Время приготовления: 45 минут
Огурцы на зиму консервирует наверняка каждая хозяйка, но не все рецепты и пропорции идеальны. По этому рецепту огурцы получаются вкусные, ароматные и не требуют стерилизации. Листья дуба, смородины, вишни и хрен делают огурцы хрустящими. Уксус заменяет процесс стерилизации. Маринованные огурцы всегда прекрасная закуска к картофелю, гарнирам.
Посмотреть рецепт
Корейская морковка на зиму - рецепт с фото
Корейская морковка на зиму
Время приготовления: 25 минут
Подготовим нужные ингредиенты для заготовки из моркови на зиму. Морковку очищаем, отмеряем специи. Обязательно стерилизуем баночки (понадобится 2 по 0,25 л или 1 объемом 0,5 л). Крышки кипятим в течение 3-х минут.
Посмотреть рецепт
Маринованные помидоры черри - рецепт с фото
Маринованные помидоры черри
Время приготовления: 1 час
Как же приятно зимой к жареной картошечке открыть баночку соленых помидоров. Рецептов маринованных овощей великое множество, но у каждой хозяйки есть свой проверенный, самый вкусный рецептик. Мы поделимся с вами своим опытом заготовок на зиму.
Посмотреть рецепт
Маринованные кабачки — заготовка на зиму - рецепт с фото
Маринованные кабачки — заготовка на зиму
Время приготовления: 40 минут
Обильные урожаи жаркого лета заваливают нас всевозможными овощами, фруктами и ягодами, которые обязательно нужно переработать и заготовить кучу всяких вкусняшек, чтобы зимой насладиться вкусовым воспоминанием ушедших теплых деньков. Сегодня мы замаринуем кабачки.
Посмотреть рецепт
Маринованный редис - рецепт с фото
Маринованный редис
Время приготовления: 10 часов
Готовый маринованный редис хранится несколько дней, не теряя своих хрустящих качеств. Это настоящая находка в виде закуски, а также идеальный ингредиент для добавления в салатики.
Посмотреть рецепт
Салат из маринованных кабачков - рецепт с фото
Салат из маринованных кабачков
Время приготовления: 20 минут
Хорошо подойдут для салата молодые кабачки, а также цукини, так как кожица у них тоненькая. Кабачок имеет нейтральный вкус, если добавить разные специи, можно придать ему разные вкусовые оттенки. Используются кабачки в сыром виде, поэтому в салат нужно обязательно добавить уксус, чтобы замариновать блюдо, а также такой салат должен настояться....
Посмотреть рецепт
Быстрая маринованная свекла - рецепт с фото
Быстрая маринованная свекла
Время приготовления: 10 минут
Свёкла, выращенная на собственных грядках, — это весьма вкусный и полезный продукт. Она богата множеством витаминов и полезных веществ, а также обладает лечебным свойствами. Например, это отличное профилактическое средство онкологических патологий. Поэтому заготовка свеклы на зиму – это первейшее дело. Сегодня мы с вами замаринуем корнеплод быстрым способом.
Посмотреть рецепт
Маринованный перец с луком и чесноком (быстрый способ засолки) - рецепт с фото
Маринованный перец с луком и чесноком (быстрый способ засолки)
Время приготовления: 40 минут
Засолки на зиму — неотъемлемая часть конца лета и начала осени. Практически на каждой кухне в это время хозяйки старательно солят и маринуют урожайные овощи, чтобы потом насладиться ими в холодное время года. Также это отличный способ всегда иметь под рукой быструю закуску, на приготовление которой не понадобится много времени.
Посмотреть рецепт
Домашняя икра из овощей - рецепт с фото
Домашняя икра из овощей
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
При наступлении овощного изобилия на дачных участках россияне усиленно начинают заготавливать запасы на зиму. В ход идут сотни рецептов консервации фруктов и овощей в самых различных сочетаниях. Сегодня мы узнаем, как сделать домашнюю овощную икру. Это превосходная закуска, которую можно употреблять отдельно либо в качестве гарнира ко вторым блюдам.
Посмотреть рецепт
Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - рецепт с фото
Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму
Время приготовления: 50 минут
Для приготовления заправки для рассольника подготовим нужные продукты. Очищаем овощи. Банки для хранения стерилизуем, крышки кипятим. Из предложенного количества продуктов получается 1,5 л заготовки. Использовать для хранения лучше банки объемом 0,5 л.
Посмотреть рецепт
Заготовка перцев на зиму - рецепт с фото
Заготовка перцев на зиму
Время приготовления: 1 час
В самом разгаре пора консервирования и подготовки запасов на зиму. Что обычно заготавливаете? Икру, варенья, компоты? Мы сегодня предложим вам рецепт вкусной готовой закуски, подготовим на зиму перцы болгарские, из них в холодную пору можно готовить салаты, брускетты с перцем маринованным, различные шакшуки и овощные поджарки, да и еще много...
Посмотреть рецепт
Маринованная цветная капуста на зиму - рецепт с фото
Маринованная цветная капуста на зиму
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты рассчитываются в рецепте на 8 литровых банок, можно взять больше капусты, соответственно, сколько вы хотите сделать заготовок. Подавать цветную капусту можно как закуску к любому блюду. Это полезный овощ, богатый витаминами, содержит железо, кальций, калий. Клетчатки в ней меньше, чем в обычной, поэтому усваивается она лучше.
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы с чесноком и лимоном - рецепт с фото
Малосольные огурцы с чесноком и лимоном
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Рецепт таких огурцов точно не каждый знает. Готовятся они очень быстро и легко. За 2 часа маринования свежие огурцы превращаются в очень вкусные маринованные. Огурчики имеют приятный аромат и кисловатый вкус за счет лимонного сока, который и способствует такому быстрому маринованию. Сочные, хрустящие и безумно вкусные. Подавать их можно к...
Посмотреть рецепт
Консервированные помидоры в банках - рецепт с фото
Консервированные помидоры в банках
Время приготовления: 20 минут
Для приготовления заготовки потребуются небольшого размера помидоры, чтобы они смогли свободно пройти в банку. Не должно быть на помидорах вмятин, трещин и подпорченных мест, берите только целые овощи. Из указанных ингредиентов получится 3 банки вместимостью 1 литр.
Посмотреть рецепт
Маринованные огурцы на зиму - рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму
Время приготовления: 1 час
Кто не любит зимой похрустеть солёными огурчиками?! К тому же соленые огурцы — неотъемлемая часть традиционного новогоднего салата Оливье. Поэтому в каждой кладовой обязательно стоит пару банок огурчиков, но вот правильно консервировать их умеют не все. Подробности ниже…
Посмотреть рецепт
Маринованная цветная капуста со свеклой - рецепт с фото
Маринованная цветная капуста со свеклой
Время приготовления: 40 минут
Один из любимых моих рецептов маринованной цветной капусты, он со свеклой. Этот рецепт не оставит вас равнодушным. Маринованная цветная капуста со свеклой — это очень вкусная и хрустящая закуска, к тому же очень полезная. А какая красивая! Удивляйте своих гостей! Такая капуста подойдёт на гарнир к мясу, красиво смотрится на...
Посмотреть рецепт
Огурцы на зиму с лимоном, чесноком, горчицей - рецепт с фото
Огурцы на зиму с лимоном, чесноком, горчицей
Время приготовления: 40 минут
Зимние заготовки – самое ответственное время для любой домохозяйки. Обилие урожая на садово-огородных участках предполагает его тщательную и качественную переработку. Чтобы сохранить заготовки на более длительный срок, необходимо правильно это делать. Предлагаемый ниже рецепт консервированных огурчиков вам точно придется по нраву.
Посмотреть рецепт
Вяленые помидоры с травами, чесноком - рецепт с фото
Вяленые помидоры с травами, чесноком
Время приготовления: 6 ч. 20 мин.
Нюанс приготовления вяленых томатов в том, что процесс вяления занимает довольно длительное время 5-6 часов. Вялятся помидоры в обычной духовке, только нужно сделать небольшую температуру нагрева. Помидоры берите мясистые, лучше всего подойдут круглые, среднего размера помидоры или сорт сливка.
Посмотреть рецепт
Соленая капуста с фенхелем и имбирем - рецепт с фото
Соленая капуста с фенхелем и имбирем
Время приготовления: 30 минут
Соленая капуста во все времена была желанным гостем на столе. Издревле наши люди заготавливали ее в деревянных кадушках впрок и зимой с удовольствием вкушали с вареной картошечкой, делали салаты, варили борщи и т.д. Я добавляю в рецепт соленой капусты несколько необычных для этой заготовки ингредиентов, а именно имбирь и плод...
Посмотреть рецепт
Аджика - рецепт с фото
Аджика
Время приготовления: 2 часа
Предлагаю рецепт очень вкусной аджики, ведь уже совсем скоро будет открыт сезон сочных томатов 🙂
Посмотреть рецепт
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму) - рецепт с фото
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму)
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Консервированный салат можно есть тёплым или холодным. Он отлично будет сочетаться с картофелем, рисом или гречкой. Несмотря на то, что витамин C при тушении разрушается, остальные витамины, например, К, Д, А, и В наоборот сохраняются, поэтому зимой мы получаем не только вкусное, но и ценное для здоровья блюдо.
Посмотреть рецепт
Салат с зелеными помидорами и морковью по-корейски - рецепт с фото
Салат с зелеными помидорами и морковью по-корейски
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Раньше зеленые помидоры пользовались спросом, их консервировали, соленья делали. Со временем их все меньше и меньше используют для консервирования. Предлагаю приготовить на зиму салат по-корейски с морковью. Он умеренно острый, ароматный и очень вкусный. Для любого гарнира, мяса это будет прекрасная закуска. Когда в дом явятся нежданные гости, всегда быстро...
Посмотреть рецепт
Острый салат из зеленых помидоров (заготовка) - рецепт с фото
Острый салат из зеленых помидоров (заготовка)
Время приготовления: 30 минут
Салат из зеленых помидоров со сладким и горьким перцем  является прекрасной закуской в любое время. Салат прекрасно подходит к мясным блюдам, ароматный и вкусный. Такой салат из зелёных помидоров можно делать и на зиму, но хранить его нужно в холодильнике.
Посмотреть рецепт
Овощной салат - рецепт с фото
Овощной салат
Время приготовления: 20 минут
Лето – отличная пора всевозможных свежих салатов. Обычный салат помидоры с огурцом заиграет по новому, если в него добавить еще что-нибудь из овощей. Красочный салат поможет утолить небольшой голод и немного сбросить вес.
Посмотреть рецепт
Домашняя икра из помидоров, моркови и яблок на зиму - рецепт с фото
Домашняя икра из помидоров, моркови и яблок на зиму
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Продолжаем заниматься заготовками на зиму. Все мы знаем и любим кабачковую икру, но сегодня разберем рецепт продукта немного иного рода, а именно икру из помидоров, моркови и других овощей с добавлением яблок.
Посмотреть рецепт
Кабачки в томатном соусе на зиму - рецепт с фото
Кабачки в томатном соусе на зиму
Время приготовления: 1 час
Вкусная заготовка из кабачков пригодится, чтобы использовать её в зимнее время. Урожай кабачков можно таким образом выгодно переработать. Если берете молодые кабачки, то их можно не очищать. Также подойдут цукини.
Посмотреть рецепт
Солёные огурцы с розмарином и чили - рецепт с фото
Солёные огурцы с розмарином и чили
Время приготовления: 10 часов
В нашей стране люди всегда умели заготавливать продукты впрок, ибо зимы у нас продолжительные и холодные. Как говорится, на супермаркеты надейся, а сам не плошай. Вот и консервируем мы на зиму помидоры, огурцы, грибы, яблоки, ягоды и пр. Этот рецепт соленых огурчиков также предназначен для консервации на долгий срок. Ингредиенты...
Посмотреть рецепт
Маринованный редис с укропом и чесноком - рецепт с фото
Маринованный редис с укропом и чесноком
Время приготовления: 30 минут
Маринованный редис можно приготовить как на зиму, так и для употребления сразу, готов он буквально на следующий день. Для зимы банки необходимо простерилизовать. Лучше использовать небольшого объема баночки.
Посмотреть рецепт
Маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем - рецепт с фото
Маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем
Время приготовления: 50 минут
В сезон овощей самое время делать заготовки, чтоб зимой побаловать себя салатиками из любимых овощей. Можно приготовить маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем. Это мой любимый рецепт кабачков на зиму. Зимой такая закуска просто находка!
Посмотреть рецепт
Консервированные помидоры на зиму в банках - рецепт с фото
Консервированные помидоры на зиму в банках
Время приготовления: 30 минут
Летом теплицы дачников ломятся от различных овощных культур, в том числе и помидор. В задачу любой уважающей себя домохозяйки входит грамотная, а главное, вкусная переработка овощей. Одним из способов реализовать томаты для употребления — это замариновать их на зиму. Чем мы сейчас с вами и займемся.
Посмотреть рецепт
Помидоры черри вяленые - рецепт с фото
Помидоры черри вяленые
Время приготовления: 6 ч. 15 мин.
Вяленые помидоры – это великолепная и вкусная закуска, особенно когда они правильно приготовлены с добавлением всех необходимых ингредиентов. Сегодня мы с вами будем вялить помидоры черри. Несмотря на простоту рецепта, кушанье получается весьма лакомое.
Посмотреть рецепт
Маринованные зеленые помидоры, фаршированные морковью и перцем - рецепт с фото
Маринованные зеленые помидоры, фаршированные морковью и перцем
Время приготовления: 10 часов
Отличная закусочка на любой случай из маринованных зеленых помидоров, фаршированных сладким перцем и морковкой. Такие помидорчики можно взять и на пикник и подать на праздничный стол.
Посмотреть рецепт
Замораживаем болгарский перец на зиму - рецепт с фото
Замораживаем болгарский перец на зиму
Время приготовления: 2 часа
Хотите сэкономить время во время готовки блюд? Сделайте заготовку из перца. Подходит для вторых блюд и супов. При заморозке болгарский перец не теряет форму и цвет, все кусочки по отдельности.
Посмотреть рецепт
Замороженная зажарка для супа - рецепт с фото
Замороженная зажарка для супа
Время приготовления: 40 минут
Замороженная зажарка для супа — круто экономит время в течении варки супа! Вы не будете тратить время ни на подготовку овощей, ни на уборку дополнительной посуды, а на вкусе готового блюда это практически не отразится. Количество продуктов можно изменить в большую сторону. Также  можно добавить перец, хрен или другие овощи...
Посмотреть рецепт
Заготовка для борща - рецепт с фото
Заготовка для борща
Время приготовления: 15 минут
Готовая заправка для борща сокращает время приготовления блюда почти на треть. Эта палочка-выручалочка не только сэкономит ваше время в будущем, но и поможет приготовить полезное блюдо, ведь овощи, заготовленные в сезон всегда свежие и содержат много витаминов, чем те, что вы покупаете зимой.
Посмотреть рецепт
Маринованный лучок - рецепт с фото
Маринованный лучок
Время приготовления: 55 минут
Маринованный лучок — мало кто заготавливает лучок на зиму, а вот и зря. Такой вариант закуски отлично подойдёт к мясу и даже рыбе. Лучок придаст необыкновенный вкус блюдам и салатам. Готовится такое блюдо быстро, а хранится долго.
Посмотреть рецепт
Томатный соус на зиму - рецепт с фото
Томатный соус на зиму
Время приготовления: 50 минут
Для рецепта используются простые, доступные ингредиенты. Помидоры измельчаются и кожица измельчается тоже, поэтому их можно не очищать. Но если вы хотите кожицу снять, то можно ошпарить помидоры кипятком, предварительно сделав нарез сверху, она снимется легко.
Посмотреть рецепт
Салат на зиму из кабачков, помидоров и перца - рецепт с фото
Салат на зиму из кабачков, помидоров и перца
Время приготовления: 50 минут
В сезон овощей, можно немного потрудиться и приготовить на зиму отличную вкусную закуску. Для этого нам понадобятся: кабачки, помидоры  и болгарский перец. А зимой просто открыть баночку салата и блюдо готов.  
Посмотреть рецепт
Быстрые маринованные огурчики с чесноком - рецепт с фото
Быстрые маринованные огурчики с чесноком
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Маринованные огурцы являются непревзойденной закуской в русских питейных и кулинарных традициях. Их обычно готовят заранее и впрок в летне-осеннее время. Но что делать, если готового блюда нет, а огурчиков захотелось прямо сейчас. Имеется замечательные рецепт приготовления быстрых маринованных огурцов за самое короткое время.
Посмотреть рецепт
Маринованные чесночные стрелки - рецепт с фото
Маринованные чесночные стрелки
Время приготовления: 25 минут
Когда чеснок растёт, он выпускает стрелки, они более плотные, твёрдые. Как правило их выламывают, чтобы урожай чеснока был хорошим. Стрелки можно замариновать, они очень вкусные и полезные, как и в чесноке, в них много витаминов. Важным моментом является, чтобы стрелки были молодые, старые стрелки будут слишком жёсткие.
Посмотреть рецепт
Маринованные помидоры на зиму - рецепт с фото
Маринованные помидоры на зиму
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Как я мариную помидоры на зиму… Телодвижений не много, а закуска получается очень вкусная и может разнообразить и украсить ваш стол не только зимой, но и в любое время года.
Посмотреть рецепт
Пряный салат на зиму из огурцов и лука - рецепт с фото
Пряный салат на зиму из огурцов и лука
Время приготовления: 20 минут
Благодаря кориандру, горчице и прочим пряностям вкус огурцов получается пикантным и уникальным. Специи можно корректировать по вкусу. Количество маринада рассчитано на 4-5 литровых банок. Количество огурцов указано примерно.
Посмотреть рецепт
Запеканка из кабачков с сыром - рецепт с фото
Запеканка из кабачков с сыром
Время приготовления: 1 час
Кабачки являются весьма ценным и при правильном приготовлении очень вкусным продуктом. Обычно летом большинство дачников и садоводов заваливают свои семьи плодами своего огороднического труда, в том числе и кабачками, которые затем домохозяйки с удовольствием перерабатывают в потрясающие яства.
Посмотреть рецепт
Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника - рецепт с фото
Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника
Время приготовления: 10 часов
Квасят капусту непосредственно в тепле, а уже готовую отправляют в холодильник на хранение. Квасили раньше капусту в больших деревянных бочках. Сейчас можно это проделать в любой кастрюле, подходящей по размеру, единственным обязательным условием должен быть гнёт.
Посмотреть рецепт
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.