Ингредиенты
-
10 шт. Перец болгарский
-
400 гр Фарш мясной
-
0,5 ст. Рис
-
1 шт. Морковь
-
1 шт. Лук
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый
-
1 шт. Яйцо
Как приготовить Замороженный фаршированный перец
Принцип приготовления фаршированных перцев, предназначенных для заморозки, практически такой же, как и для обычного блюда: перец обрабатывается от семян, отваривается рис. Начинка готовится из мясного фарша, измельченных овощей. Остальные подробности – у нас в рецепте.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, для заморозки лучше использовать перец небольшого размера, так его проще хранить, ведь места он будет занимать меньше в морозильной камере. Плоды перца промываем, срезаем верхушку с хвостиком, удаляем аккуратно семенную коробочку. |
|
2
Готово
|
Из овощей для начинки возьмем репчатый лук, морковку. Очистим их. Измельчим лук мелкими кубиками ножом, а морковку натрем. |
|
3
Готово
|
В глубокую миску перекладываем мясной фарш (у нас используется смешанный фарш из свинины и говядины). Добавляем заранее сваренный рис. Перекладываем к ингредиентам измельченный овощи. |
|
4
Готово
|
Солим по своему вкусу, кидаем щепотку молотого черного перца. Разбиваем яйцо. |
|
5
Готово
|
Чистыми руками хорошо ингредиенты перемешиваем. Начинка для фаршировки готова. |
|
6
Готово
|
Начиняем перец приготовленной начинкой. |
|
7
Готово
|
Фаршированные перцы укладываем в мешочки и отправляем в морозильную камеру. |
|
8
Готово
|
Хранить такой перец можно до 6 месяцев. Чтобы приготовить замороженный перец, перекладываем его в глубокую кастрюлю или сковороду, заливаем кипяченой водой, в которую можно добавить томатную пасту, зелень. Варить около 40 минут. Приятных вам заготовок! |
