Ингредиенты
- 10 шт. Перец болгарский
- 400 гр Фарш мясной
- 0,5 ст. Рис
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец молотый
- 1 шт. Яйцо
Как приготовить Замороженный фаршированный перец
Принцип приготовления фаршированных перцев, предназначенных для заморозки, практически такой же, как и для обычного блюда: перец обрабатывается от семян, отваривается рис. Начинка готовится из мясного фарша, измельченных овощей. Остальные подробности – у нас в рецепте.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Итак, для заморозки лучше использовать перец небольшого размера, так его проще хранить, ведь места он будет занимать меньше в морозильной камере. Плоды перца промываем, срезаем верхушку с хвостиком, удаляем аккуратно семенную коробочку. |
2 Готово | Из овощей для начинки возьмем репчатый лук, морковку. Очистим их. Измельчим лук мелкими кубиками ножом, а морковку натрем. |
3 Готово | В глубокую миску перекладываем мясной фарш (у нас используется смешанный фарш из свинины и говядины). Добавляем заранее сваренный рис. Перекладываем к ингредиентам измельченный овощи. |
4 Готово | Солим по своему вкусу, кидаем щепотку молотого черного перца. Разбиваем яйцо. |
5 Готово | Чистыми руками хорошо ингредиенты перемешиваем. Начинка для фаршировки готова. |
6 Готово | Начиняем перец приготовленной начинкой. |
7 Готово | Фаршированные перцы укладываем в мешочки и отправляем в морозильную камеру. |
8 Готово | Хранить такой перец можно до 6 месяцев. Чтобы приготовить замороженный перец, перекладываем его в глубокую кастрюлю или сковороду, заливаем кипяченой водой, в которую можно добавить томатную пасту, зелень. Варить около 40 минут. Приятных вам заготовок! |
