Подписаться
Главная > Рецепты > Рецепты из овощей > Маринованные овощи > Пряный салат на зиму из огурцов и лука

Пряный салат на зиму из огурцов и лука

Пряный салат на зиму из огурцов и лука
  • 20 минут
  • Порций 2
  • Просто

Ингредиенты

Огурец - 1,5 кг
Лук репчатый - 300 г
Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Для маринада:
Вода - 500 мл
Кориандр - ½ ч. л.
Кориандр - ½ ч. л.
Семена горчицы - ½ ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 1 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Уксус 9% - 70 мл

Пищевая ценность

на 1 порцию
375 ккал Калорийность
15,6 г Жиры
8,5 г Белки
57,9 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 8,5 г 17%
Жиры: 15,6 г 20%
Углеводы: 57,9 г 21%
Насыщенные жиры: 2,5 г 13%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 0 мг 0%
Пищевые волокна: 8,0 г 29%
Сахара: (-) (-)
Натрий: 2 568 мг 112%
Калий: 1 460 мг 31%
Витамин C: 40,6 мг 45%
Кальций: 250 мг 19%
Железо: 3,5 мг 19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такие огурчики разлетаются с огромной скоростью, очень вкусные, хрустящие как малосолы! Советую приготовить

Благодаря кориандру, горчице и прочим пряностям вкус огурцов получается пикантным и уникальным. Специи можно корректировать по вкусу. Количество маринада рассчитано на 4-5 литровых банок. Количество огурцов указано примерно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами.

Шаг 2

Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать.

Шаг 3

В подготовленные стерилизованные банки уложить огурцы и лук. Влить масло. Если баночек несколько, масло нужно распределить между ними (2 столовые ложки - это общее количество, на все огурчики).

Шаг 4

Приготовить маринад: вскипятить питьевую воду, добавить сахарный песок, соль, все специи, вскипятить. Выключить огонь и добавить в маринад уксус 9 %.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Пряный салат на зиму из огурцов и лука - шаг 5

Банки с огурцами и луком залить горячим маринадом. Накрыть наполненные банки подготовленными крышками и стерилизовать огуречный салат с луком 10 минут. После - сразу закатать под крышку.

Автор рецепта: опубликовано: 14.06.2022

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий