Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Ингредиенты

Лимон - 3-4 шт.
Соль крупного помола - 2 ст. ложки
Специи (сушеный розмарин, кориандр, тимьян или семена фенхеля) - 1-2 ч. ложка
  • 30 минут
  • Порций 4
  • Легко

Цитрусовая закуска легка в приготовлении. Отлично подойдет для любителей лимонов. Ее можно подать с мясными и рыбными блюдами.

Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению ароматной заготовки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 1

Для этой заготовки нужны хорошие неповрежденные лимоны.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 2

Лимоны нужно тщательно промыть под горячей водой. Затем лимоны положить в миску и в течение 20-30 секунд ошпарить кипятком. Этот этап необходим, чтобы на поверхности цитрусовых выделилось ароматное масло.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 3

Срезаем хвостики с одной стороны у всех плодов. С этой же стороны делаем два надреза крест на крест, чуть не доходя середины.

Шаг 4

Банку и крышку нужно простерилизовать.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 5

Разрезанные лимоны нужно нафаршировать солью и специями. Специи можно взять на свое усмотрение.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 6

В простерилизованную банку аккуратно утрамбовываем плоды, чередуя специями и присыпая дополнительно солью. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через сутки лимоны выделят много сока. Периодически нужно перетряхивать банку. Хранятся такие плоды в холодильнике.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол) - шаг 7

Готовый маринад подойдет для мяса или рыбы. Лимонами можно украсить само блюдо.
Плоды лимона можно нарезать и подавать как самостоятельную закуску к крепким напиткам. Также можно добавлять в соусы, маринады, салатные заправки. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий