Салат из куриной печени со свеклой и авокадо

Name: Салат из куриной печени со свеклой и авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная печень: 400 г; Свекла: 1 шт.; Авокадо: 1 шт.; Сок лимона: 4 ст. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Бальзамический уксус: 1 ст. л.; Жидкий мед: 1 ч. л.; Горчица: 1 ч. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Куриная печень - 400 г
	Свекла - 1 шт.
	Авокадо - 1 шт.
	Сок лимона - 4 ст. л.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Бальзамический уксус - 1 ст. л.
	Жидкий мед - 1 ч. л.
	Горчица - 1 ч. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

252 ккал Калорийность

15,8 г Жиры

18,4 г Белки

10,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,4 г	37%
Жиры: 15,8 г	20%
Углеводы: 10,3 г	4%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 299 мг	13%
Калий: 566 мг	12%
Витамин C: 29,7 мг	33%
Кальций: 21 мг	2%
Железо: 9,5 мг	53%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный, полезный салат из куриной печени, авокадо и свеклы. Красивый, легкий в приготовлении и богатый витаминами.

Салаты без майонезов высоко ценятся на праздничном столе и не только. Не все по состоянию здоровья могут употреблять майонез, а когда речь идет о детках, то хочется приготовить что-то еще и полезное. Хорошим вариантом легкого, но в то же время и сытного салата, может быть салат с куриной печенью. Его можно подавать теплым. Авокадо лучше выбрать хорошо спелый. Куриную печень можно заменить на печень индейки. В вареной свекле и авокадо содержится много витаминов и минералов, полезных для здоровья. Соусная заправка очень легкая, из меда, оливкового масла, бальзамического уксуса и горчицы. Этот салат станет фаворитом у многих.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. Добавить соль, перец, перемешать.

Шаг 2

Свеклу отварить до готовности, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

Шаг 3

Авокадо разрезать пополам, освободить от косточки, почистить кожуру, нарезать ломтиками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнел. Для этого взять примерно 1 чайную ложку сока.

Шаг 4

Для соуса смешать в посуде мед, бальзамический уксус, оливковое масло, сок лимона, горчицу.

Шаг 5

На блюдо выложить куриную печень, ломтики свеклы, авокадо и полить соусной заправкой. Салат готов. Можно украсить зеленью петрушки.

Автор рецепта: Anna2451 опубликовано: 17.02.2022