Name: Маринованная капуста с помидорами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная: 100 г; Помидор: 1,3 кг; Чеснок: 3 зубч.; Перец горошек душистый: 5–10 шт.; Лавровый лист: 3 шт.; Вода: 1 л; Соль: 1 ст. л.; Сахар: 2 ст. л.; Уксус 9%: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 23 оценки

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 100 г
	Помидор - 1,3 кг
	Чеснок - 3 зубч.
	Перец горошек душистый - 5–10 шт.
	Лавровый лист - 3 шт.
	Маринад на 1 литр
	Вода - 1 л
	Соль - 1 ст. л.
	Сахар - 2 ст. л.
	Уксус 9% - 1 ч. л.

387 ккал Калорийность

2,9 г Жиры

13,8 г Белки

88,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,8 г	28%
Жиры: 2,9 г	4%
Углеводы: 88,4 г	32%
Насыщенные жиры: 0,4 г	2%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 18,8 г	67%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 5 145 мг	224%
Калий: 3 329 мг	71%
Витамин C: 219,7 мг	244%
Кальций: 310 мг	24%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный рецепт маринованной капусты и помидоров на зиму

Маринованные помидоры в капусте -интересная консервация к любому застолью

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Капусту белокочанную нашинковать. Чеснок почистить и измельчить.

Шаг 2

Банки помыть содой и простерилизовать привычным способом.

Шаг 3

Заполнить банку помидорами и нашинкованной капустой... Сначала забросить перец горошек, затем выстелить дно капустой, а далее чередовать капусту и помидорки. Периодически закладываем лавровый лист.

Шаг 4

Приготовим маринад из расчета на 1 литр (количество воды зависит от литража банки и размера помидоров). Кипятим воду, добавляем соль, сахар, в конце добавляем уксус 9 % и выключаем огонь.

Шаг 5

Заливаем маринадом капусту с помидорами.

Шаг 6

Стерилизуем наполненные банки 15 минут в кастрюле с водой. Затем закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем одеялом. Храним в прохладном месте до употребления.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 27.06.2023