Name: Консервированный салат из овощей по-корейски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Баклажаны : 300 г; Морковь : 300 г; Перец болгарский (разных цветов): 300 г; Чеснок : 6-8 зубчика; Кинза : 1 пучок; Кунжутные семечки : 30-40 гр; Растительное масло : 50 мл; Сахар: 10 г; Соевый соус : 30 мл; Соль: 1 ч.л или по вкусу; Уксус винный : 50 мл; Кориандр: 1 ч.л; Черный перец горошком : 1 ч.л

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г

Морковь - 300 г

Перец болгарский (разных цветов) - 300 г

Чеснок - 6-8 зубчика

Кинза - 1 пучок

Кунжутные семечки - 30-40 гр

Растительное масло - 50 мл

Сахар - 10 г

Соевый соус - 30 мл

Соль - 1 ч.л или по вкусу

Уксус винный - 50 мл

Кориандр - 1 ч.л

Черный перец горошком - 1 ч.л

20 минут
Порций 3
Просто

Эта закуска готовится заранее и когда промаринуется, то получается просто волшебно!

Вкусный, витаминный салатик. Он одновременно полезен и питателен и овощи легко приготовить

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Овощи промыть. Баклажаны нарезать длинной соломкой, длина 3-4 см, а ширина 1 см. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на тёрке. Чеснок очистить от шелухи, промыть. Кинзу промыть и мелко нарезать.

Шаг 2

В раскалённую сковороду налить растительное масло, выложить баклажаны, обжарить.

Шаг 3

Перец болгарский обжарить на масле на другой сковороде, помешивать. Через 2 минуты выключить огонь.

Шаг 4

В глубокой миске соединяем: баклажаны, перец болгарский, морковь. Добавляем кориандр.

Шаг 5

Добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку и кинзу.

Шаг 6

Добавить кунжутные семечки, соевый соус, соль, уксус, сахар, черный перец горошком, перемешать тщательно. Выкладываем салат в заранее подготовленную, простерилизованную банку.

Шаг 7