Тыква – волшебный овощ. Она хорошо хранится, не привередлива при выращивании, очень полезна. Что из неё можно приготовить? По-моему, проще сказать, что нельзя. Сок, оладьи, запеканка, десерты, начинки. Этот оранжевый овощ способен на многое. Сегодня я буду варить из неё вкусное варенье.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Для начала очищаю от кожицы тыкву от кожицы. Мою цитрусы
Режу её на дольки. Всё зависит от Вашего вкуса. Можно мелкие или крупные. Цитрусы тоже разрезаю. Вместе с цедрой. Вы можете её срезать и высушить. А потом добавлять в чай. Очень вкусно. Ссыпаю кусочки апельсина и лимона в миску с порезанной тыквой.
Засыпаю сахаром, размешиваю и ставлю на 4 часа. Смесь должна дать сок.
Настоявшуюся тыкву отправляю в кастрюлю и варю 30 минут после закипания на слабом огне. Моё варенье периодически помешиваю, ведь оно может подгореть. И это скажется на его вкусе.
Добавляю мёд в горячее варенье, хорошо размешиваю. Он придаст варенью приятный аромат. Но если у Вас аллергия на этот ингредиент, то можно обойтись и без него.
Аккуратно варенье разливаю по стеклянным банкам, закатываю. Варенье из тыквы с мёдом «Жёлтая сказка» готово, я обязательно сразу наливаю его в тарелочку для пробы. Храню его в подполье или в прохладном месте. Оно особенно хорошо зимним вечером.
