Соленые, хрустящие огурцы по-деревенски

Name: Соленые, хрустящие огурцы по-деревенски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурец: 1,5 кг; Соль: 4 г (можно чуть поменьше стакана); Листья хрена,черной смородины: 20 г; Зонтик укропа: 1 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Лавровый лист, гвоздика.перец горошком: 1 г; Горчица сухая ( порошок): 1 ст. л.; Вода: 1,5 л

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 8 оценок

Ингредиенты

	Огурец - 1,5 кг
	Соль - 4 г можно чуть поменьше стакана
	Листья хрена,черной смородины - 20 г
	Зонтик укропа - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Лавровый лист, гвоздика.перец горошком - 1 г
	Горчица сухая ( порошок) - 1 ст. л.
	Вода - 1,5 л

35 ккал Калорийность

0,4 г Жиры

1,6 г Белки

8,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,6 г	3%
Жиры: 0,4 г	1%
Углеводы: 8,0 г	3%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 226 мг	10%
Калий: 332 мг	7%
Витамин C: 11,5 мг	13%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой рецепт, вкусно и полезно,без уксуса. Огурцы всегда хрустящие как из бочки.

Один из любимых моих рецептов,просто,вкусно и полезно.Делаю каждый год уже много лет. Огурцы хранятся в любом месте,получаются хрустящими и по вкусу как бочковые. Ингредиенты даны на 3-х литровую банку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Огурцы тщательно моем. Лучше щеточкой.

Шаг 2

Зелень моем, приготовим специи.

Шаг 3

1.5 литра воды вскипятим со стаканом соли. Остудить.

Шаг 4

Огурцы, зелень, специи, чеснок укладываем в банку.

Шаг 5

Заливаем банку с огурцами остуженным рассолом и оставляем на 2 дня.

Шаг 6

Через два дня рассол сливаем, заливаем огурцы холодной кипяченой водой и добавляем 1 столовую ложку сухой горчицы. Закрыть капроновой крышкой, хранить можно в любом месте.

Автор рецепта: Valenta38 опубликовано: 12.09.2018