Запеченный маринованный перец

Name: Запеченный маринованный перец
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Красный болгарский перец: 1 шт.; Зеленый болгарский перец: 1 шт.; Желтый болгарский перец: 1 шт.; Чеснок, нарезанный ломтиками: 1–2 зубч.; Бальзамический уксус: 1 ст. л.; Масло растительное: ¼ стак.; Базилик свежий нарезанный: ½ ч. л.; Свежая петрушка нарезанная: ½ ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 25 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 7 оценок

Ингредиенты

	Красный болгарский перец - 1 шт.
	Зеленый болгарский перец - 1 шт.
	Желтый болгарский перец - 1 шт.
	Чеснок, нарезанный ломтиками - 1–2 зубч.
	Бальзамический уксус - 1 ст. л.
	Масло растительное - ¼ стак.
	Базилик свежий нарезанный - ½ ч. л.
	Свежая петрушка нарезанная - ½ ч. л.
	Соль - 2 г

218 ккал Калорийность

19,8 г Жиры

1,7 г Белки

10,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,7 г	3%
Жиры: 19,8 г	25%
Углеводы: 10,8 г	4%
Насыщенные жиры: 3,0 г	15%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 7,1 г	(-)
Натрий: 266 мг	12%
Калий: 336 мг	7%
Витамин C: 192,9 мг	214%
Кальций: 18 мг	1%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашний маринованный перец однозначно лучше магазинного! Приготовленный перец станет прекрасным красочным гарниром к любому блюду

Этот рецепт прост в приготовлении и очень универсален. Используйте цветной перец: красный, зеленый и желтый… По желанию вы можете добавить больше чеснока, острого перца или любимые специи

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов C. Поместите красный, зеленый и желтый перец (целиком) в духовку прямо на противень. Запекайте перчик около 15 минут, при необходимости переворачивая, пока кожица не подрумянится. По прошествии времени выньте перец, переложите его в миску и сразу накройте полиэтиленовой пленкой, дайте остыть.

Шаг 2

Уберите пленку и снимите кожицу с перца (после данной процедуры она очень легко снимется). Разрежьте овощи пополам, удалите плодоножку и семена, затем нарежьте полосками.

Шаг 3

Поместите перец в среднюю сервировочную миску и добавьте измельченный чеснок, уксус, масло, меленько нарезанные базилик и петрушку, соль и перец.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 17.07.2024