Подписаться
Главная > Рецепты > Закуски > Лечо > Лечо с перцем (без моркови)

Лечо с перцем (без моркови)

Лечо с перцем (без моркови)
  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 3
  • Просто

Ингредиенты

Перец болгарский - 1,2 кг
Помидор - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 шт.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2–3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.

Пищевая ценность

на 1 порцию
417 ккал Калорийность
15,8 г Жиры
10,5 г Белки
68,0 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 10,5 г 21%
Жиры: 15,8 г 20%
Углеводы: 68,0 г 25%
Насыщенные жиры: 2,5 г 13%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 0 мг 0%
Пищевые волокна: 14,1 г 50%
Сахара: 38,4 г (-)
Натрий: 1 723 мг 75%
Калий: 1 894 мг 40%
Витамин C: 575,0 мг 639%
Кальций: 163 мг 13%
Железо: 3,6 мг 20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Лечо – одна из вкуснейших заготовок из болгарского перца. Открыв банку, можно подать лечо в качестве закуски к любому блюду.

Перец выбирайте хорошо поспевший, плотный. Цвета можно брать любые: жёлтый, зелёный, оранжевый.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Перцы необходимо порезать вдоль ломтиками среднего размера, удалив плодоножку с семенами.

Шаг 2

Помидоры измельчаем в однородную массу, предварительно освободив от кожицы. Кожицу можно снять, ошпарив помидоры кипятком. Если измельчаете в блендере, то можно использовать их вместе со шкуркой. Лук, чеснок крупно порезать, добавить к помидорам и все измельчить блендером.

Шаг 3

Далее помидорный сок нужно проварить 20 минут. Образовавшуюся пенку снимайте.

Шаг 4

Прибавьте к томату соль, сахар. Выложить туда же порезанный перец. Добавить масло, перемешать, продолжать варить ещё 20 минут. Уксус добавляем в завершении приготовления.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Лечо с перцем (без моркови) - шаг 5

Банки ёмкостью 0,5 л заполнить готовым лечо. Закупорить крышками.

Автор рецепта: опубликовано: 11.10.2022

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий