Часто маленькие дети по утрам начинают капризничать и не хотят завтракать. То им не нравится, это не нравится, а простая яичница или омлет кушать и вовсе не хочется. Чтобы изменить отношение маленького ребенка к завтраку, можно попытаться подать его в таком виде, чтобы он хотя бы ради интереса решил его попробовать. Например, почему бы не приготовить так называемый аристократический завтрак в виде запеченных взбитых яичных белков с желтком всмятку. Фpaнцузы это блюдo называют «яйцa Орсини» и обожают его на завтрак. Блюдо имеет вид симпатичного цветка, а на вкус очень нежное и изысканное.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Приготовим основной и практически единственный ингредиент нашего кушанья – куриные яйца. Аккуратно разделим желтки и белки по разным чашкам.
Теперь нам понадобится погружной блендер или миксер, при помощи которого мы хорошенечко взобьем яичные белки, предварительно их посолив. Можно, конечно, использовать и ручной венчик, но это не в пример дольше, а ведь нашим деткам не терпится выскочить из дома в школу либо гулять, если они на каникулах. Тем более прибор взбивает белки намного качественнее и лучше. Взбиваем до бeлoй пeны., пока масса не перестанет стекать по стенке, если ее наклонить под острым углом.
Взбитый белок нужно выложить на салфетку для запекания, форму или противень эдакой пышной воздушной горкой. Это немного похоже на облачка )).
Сделаем в середине белковой массы небольшое углубление и поставим запекаться в горячую духовку буквально на три-четыре минутки, чтобы белок лишь слегка подрумянился. Температура должна быть 150 С.
Достаем. Теперь в сделанное нами ранее углубление кладем желток и вновь ставим противень или формочку в духовку на эти же четире минуты. Желток должен не запечься, а стать всмятку.
В результате у нас должен получиться завтрак в виде цветочка или, если хотите, облака и солнышка. Дети наверняка оценят и с удовольствием съедят это кулинарное произведение.
