Грибной жульен с кедровыми орешками

Name: Грибной жульен с кедровыми орешками
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сыр: 100 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Молоко: 300 мл; Мука пшеничная: 50 г; Кедровые орешки: 1 горсть; Сливочное и растительное масло: 50 г; Лук репчатый: 1 шт.; Шампиньоны: 300 г; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 17 оценок

Ингредиенты

	Сыр - 100 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Молоко - 300 мл
	Мука пшеничная - 50 г
	Кедровые орешки - 1 горсть
	Сливочное и растительное масло - 50 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Шампиньоны - 300 г
	Соль и перец чёрный - 1 г

221 ккал Калорийность

15,1 г Жиры

9,3 г Белки

13,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,3 г	19%
Жиры: 15,1 г	19%
Углеводы: 13,1 г	5%
Насыщенные жиры: 8,6 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 74 мг	25%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 213 мг	9%
Калий: 295 мг	6%
Витамин C: 2,5 мг	3%
Кальций: 192 мг	15%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Грибной жульен - прекрасная порционная закуска на праздничный стол

Это французское блюдо разнообразит ваш стол и поразит ваших друзей. Для того чтобы приготовить жульен понадобятся:
— сыр
— яйца
— молоко
— мука пшеничная
— кедровые орешки
— сливочное и растительное масло
— репчатый лук
— шампиньоны

Итак, приступим….

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первым делом натрите сыр.

Шаг 2

Далее растопите на сковородке 40 грамм сливочного масла, добавьте муку и обжарьте, пока не достигнете однородной консистенции, понемногу вливая молоко. Затем уберите огонь и дайте остыть.

Шаг 3

В получившуюся смесь разбейте яйцо, засыпьте половину сыра и орешки.

Шаг 4

Шампиньоны нарежьте соломкой, лук порежьте очень мелко. Обжаривайте 4 минуты.

Шаг 5

Лук и грибы положите на посуду, залейте молочным соусом, сверху посыпьте орехами с оставшимся сыром.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките 15 минут.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 31.03.2019