Ингредиенты
-
500 гр Свниной фарш
-
500 гр Куриный фарш
-
2 шт. Яйцо
-
1 головка Репчатый лук
-
0,5 ч.л. Кориандр, базилик
-
по вкусу Соль
-
0,5 ч.л. Паприка
-
0,5 ч.л. или по вкусу Черный перец
-
2 ст. ложка Подсолнечное масло
-
2 зубчика Чеснок
-
2 ломтика Ломтики белого хлеба
-
100 мл Молоко
-
1 пучок Зелень
Как приготовить Мясной рулет из свинины и курицы в духовке
Мясной рулет из двух видов мяса будет очень оригинальным. Он получается вкусным и нежным, курица прекрасно дополняет свинину, и оттеняет ее вкус. Элегантно украшенный мясной рулет прекрасно будет смотреться и на праздничном столе и на романтическом ужине. Итальянцы обожают мясные рулеты и с удовольствием их готовят.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Ломтики белого хлеба замочить в молоке. Репчатый лук и чеснок очистить. Лук потереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Яйца выбить в глубокую посуду, перемешать до однородной массы. Фарш достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Выбирайте качественный фарш для приготовления рулета. |
|
2
Готово
|
После того, как хлеб размокнет в молоке, мягко удалить корочку, мякиш измельчить до однородной массы. Свиной и куриный фарш смешать в глубокой миске. Добавить измельченный мякиш, протертый лук и чеснок. Яичную массу так же добавить в фарш, но оставить немного для смазки. Все перемешать. Посолить, и добавить все приправы. Дать готовому фаршу полежать 10-15 минут. |
|
3
Готово
|
Далее из фарша нужно приготовить колбаску, похожую на рулет. Можно приготовить с помощью пищевой пленки. Смазываем противень подсолнечным маслом и аккуратно укладываем на него рулет. |
|
4
Готово
|
К оставшейся яичной массе добавляем чайную ложку молока и растительного масла. Перемешиваем тщательно и смазываем специальной кисточкой рулет сверху и по бокам. |
|
5
Готово
|
Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим противень с рулетом в духовку. Выпекаем сорок минут. Сверху должна подрумяниться аппетитная корочка. Достаем рулет из духовки, перекладываем в сухую посуду, накрываем фольгой(не плотно), и даем остыть. Острым ножом нарезаем на кусочки, укладываем на тарелку и украшаем зеленью. Приятного аппетита! |
