Name: Салат Цезарь с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Куриная грудка: 2 шт; Салат Айсберг: 300 гр; Томаты: 1-2 шт; Чиабатта: 200 гр; Пармезан: 100 гр; Йогурт: 200 мл; Оливковое масло: 30 мл; Соевый соус: 20 мл; Соль: по вкусу; Прованские травы: по вкусу

Ингредиенты

Куриная грудка - 2 шт

Салат Айсберг - 300 гр

Томаты - 1-2 шт

Чиабатта - 200 гр

Пармезан - 100 гр

Йогурт - 200 мл

Оливковое масло - 30 мл

Соевый соус - 20 мл

Соль - по вкусу

Прованские травы - по вкусу

Нежный, легкий и хрустящий - салат Цезарь с курицей идеален и в будни, и на праздничном столе!

1 час
Порций 5
Не сложно

Ингредиенты

2 шт Куриная грудка
300 гр Салат Айсберг
1-2 шт Томаты
200 гр Чиабатта
100 гр Пармезан
200 мл Йогурт
30 мл Оливковое масло
20 мл Соевый соус
можно заменить на вустерский соус
по вкусу Соль
по вкусу Прованские травы

Как приготовить Салат Цезарь с курицей

Ставший уже классикой и обязательным блюдом практически во всех заведениях общественного питания, салат Цезарь не теряет популярности. Однако приготовить это блюдо просто и в домашних условиях. Ведь ингредиентов в салате не так много. Готовится он на основе салатных листьев, томатов и курицы (креветок). Главная изюминка блюда – соус. Именно он придает оригинальный вкус. В наши дни рецептов соуса так много, что мало кто делает его на основе взбитого с оливковым маслом свежего яйца, как изначально придумал это Цезарь Кардини, шеф-повар из Мексики. В предлагаемом рецепте соус делается на основе натурального йогурта. И обязательно используйте пармезан. Он, как и соус, связывает все составляющие салата в единое целое.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте все ингредиенты для салата Цезарь. Куриные грудки промыть, натереть солью и прованскими травами. Запекать в духовом шкафу 30-40 минут до готовности. Запеченные куриные грудки сочнее обжаренных на сковороде.
2 Готово	Чиабатту нарезать кубиками, посыпать солью и прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовой шкаф. Поджарить до золотистого цвета.
3 Готово	Салат айсберг нарезать не очень мелко. Выложить на дно большого салатника.
4 Готово	Томаты помыть, нарезать кубиками, выложить сверху на айсберг. Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки. Тоже добавить в салат.
5 Готово	Приготовить соус для салата Цезарь с курицей. Для соуса смешать в глубокой миске натуральный йогурт и оливковое масло. Туда же добавить соевый соус, прованские травы. Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. Если нужно, посолите.
6 Готово	Добавьте в салат с курицей пшеничные сухарики. Полейте весь салат заправкой. Сверху посыпьте все натертым пармезаном. Салат Цезарь готов. Приятного аппетита!