Очень вкусный сливочный суп с фрикадельками в французском стиле. Такой суп можно готовить каждый день, но и гостей угостить не стыдно. Готовится быстро и совсем несложно.
200-250 куриного фарша
3-4 штуки картофеля
1-2 моркови
1 лук
1 ст ложка муки
150 мл сливок (можно заменить домашней сметаной)
зелень петрушки
лавровый лист, черный перец, душистый перец
сливочное масло для жарки.
Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, ставим на огонь.
Формируем фрикадельки и укладываем на смоченную водой, разделочную доску.
Как только вода закипела, кладем в нее фрикадельки.
Картофель нарезать дольками или так, как нравится Вам.
Когда фрикадельки всплывут, снимаем образовавшийся накипь.
Кладем в кастрюлю картофель.
Режем морковь кружочками, и лук мелким кубиком.
Обжариваем их на сковороде.
Затем в суп кладем зажарку.
В сливки добавляем муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Тонкой струйкой выливаем сливки в суп и перемешиваем.
Если Вы добавляете вместо сливок густую сметану, разведите ее водой и потом добавьте муку.
Приправляем суп солью и специями.
Даем покипеть 3-5 минут.
Кладем в суп мелко нарезанную зелень.
Выключаем. Накрываем крышкой, даем постоять 5 минут.
Подать суп можно с гренкой намазанной плавленным сыром.
Ингредиенты
| Куриного фарша 3-4 штуки - 400 г | |
| Картофеля 1-2 моркови 1 лук - 1 ст. л. | |
| Ожка муки - 150 мл | |
| Сливок (можно заменить домашней сметаной) зелень петрушки лавровый лист - 2 г | |
| Перец чёрный молотый - 1 г | |
| Душистый перец сливочное масло - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
285
ккал
Калорийность
8,5
г
Жиры
21,5
г
Белки
30,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 285 ккал | (-) |
| Белки | 21,5 г | 43% |
| Жиры | 8,5 г | 11% |
| Углеводы | 30,0 г | 11% |
| Насыщенные жиры | 2,4 г | 12% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 86 мг | 29% |
| Пищевые волокна | 1,3 г | 5% |
| Сахара | (-) | (-) |
| Натрий | 61 мг | 3% |
| Калий | 587 мг | 12% |
| Витамин C | 1,0 мг | 1% |
| Кальций | 19 мг | 1% |
| Железо | 2,9 мг | 16% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
