Подписаться

Восточная кухня

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Вода или молоко; Масло сливочное; Соль; Для сиропа:; Вода; Сахар; Лимон; Мед; Для смазывания теста:; Масло сливочное; Для начинки:; Грецкий орех; Фисташки; Сахарная пудра;
История пахлавы или как её ещё называют баклавы, начинается с древних времён. Рецепт впервые придумали ассирийцы. Позже для придания ещё более сладкого вкуса греки сделали тесто тоньше — как лист...

Белокочанная капуста, тушеная по-восточному

Белокочанная капуста, тушеная по-восточному — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Капуста; Лук репчатый; Морковь; Перец горький; Куркума; Кориандр; Перец чёрный молотый; Соевый соус; Кетчуп; Сухой имбирь;
Очень интересный вариант всем известного блюда – тушеной капусты, но с неповторимым привкусом Востока. Капуста получается острая, так что если делает для детей, то лучше от перца отказаться

Жареная курица с имбирным рисом

Жареная курица с имбирным рисом — рецепт с фото
25 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Панировачные сухари; Масло растительное; Чеснок; Измельченный имбирь; Белый рис (готовый); Соль; Пряности, куркума; Вода; Лайм;
Очень вкусная и ароматная курица с имбирным рисом. Очень проста в приготовлении, и не займет у вас много времени!

Жареная курица с брокколи, морковью и болгарским перцем

Жареная курица с брокколи, морковью и болгарским перцем — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе (грудка без костей); Брокколи; Морковь; Болгарский перец; Растительное или оливковое масло; Соль; Перец чёрный молотый; Любимая зелень; Вода; Соевый соус;
Понравится даже детям, если добавить их любимые овощи! И даже брокколи могут быть вкусными, если их правильно приготовить.

Шаурма по-домашнему с курицей, овощами и соусом айоли

Шаурма по-домашнему с курицей, овощами и соусом айоли — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Чеснок; Соль; Куриное яйцо; Масло оливковое; Для основного:; Лаваш; Куриная грудка; Помидор; Огурец; Болгарский перец; Листья салата;
Эта шаурма для любителей курицы. Этот рецепт поможет каждому кулинару чуточку разнообразить своё меню и сделать незабываемым ужин для родных, любимого человека или детей.

Шаурма с запеченной скумбрией и свежими овощами

Шаурма с запеченной скумбрией и свежими овощами — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лаваш; Скумбрия; Кетчуп; Сметана; Помидор; Молодая капуста; Укроп;
Такая шаурма является сытным и вполне полезным перекусом, ведь в ней все полезные ингредиенты – такие как запеченная скумбрия и свежие овощи. А тесто очень, мало к тому тесто пресное,...

Восточный салат из курицы и огурцов

Восточный салат из курицы и огурцов — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Огурец; Соевый соус; Масло оливковое; Соус чили сладкий; Сахар; Чеснок; Имбирь; Мята;
Для восточного салата характерно присутствие большого количества пряностей. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы не выделялось слишком много сока, а вся заправка не оказалась внизу.

Тесто Фило

Тесто Фило — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Уксус; Соль; Масло растительное; Вода; Крахмал;
Тесто «Фило» родом из Греции, но чаще всего из такого теста готовят пахлаву на Востоке. Очень тонкое и эластичное тесто, работать с которым — одно удовольствие.

Фалафель — гороховые шарики

Фалафель — гороховые шарики — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 2 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Нут; Куркума; Орегано; Базилик; Зира; Кориандр; Соль; Перец белый; Масло подсолнечное для жарки;
Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, не оставит равнодушным никого — ни веганов, ни просто любителей экзотики. Благодаря содержащимся в составе фалафеля ароматным и очень полезным травам и специям, эти желтые...

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Говядина; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Лавровый лист; Перец душистый; Куркума; Карри; Кинза; Вода; Соль;
Наше кулинарное предложение – это шурпа, которая готовится с использование говядины. Стоит ли говорить, что на выходе кушанье получается с насыщенным вкусом и очень аппетитным благодаря наличию мясного ингредиента. Помимо...

Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини

Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Молоко; Яйцо куриное; Маргарин; Масло растительное; Сахар; Дрожжи; Ванилин; Мука пшеничная; начинка:; Кунжутная паста; Сахарная пудра; Орехи грецкие или арахис;
Очень пышные, вкусные и ароматные булочки, которые покорят вас с первого кусочка!

Домлама — мясо с овощами

Домлама — мясо с овощами — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мясо; Картофель; Морковь; Перец болгарский; Лук репчатый; Томаты (мелкие); Соль; Паприка; Восточные пряности; Укроп; Лук зеленый (для украшения); Масло подсолнечное;
Это блюдо тюркской кухни, вкусное и, как любое национальное восточное блюдо, очень колоритное. И бесполезно выяснять, чье оно, откуда родом, так как у многих представителей Средней Азии вы встретите его...

Рисовая запеканка с курицей и яйцами

Рисовая запеканка с курицей и яйцами — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: 1. рис; 2. яйца; 3. шафран; 4.куриное филе; Соль; 6.черный молотый перец; 7. имбирь; 8. тимьян; 9. куркума; 10. йогурт; 11. репчатый лук; 12. вода; 13. растопленное масло; 14. сметана;
Тахчин — иранский рисовый пирог, состоящий в основном из риса. Начинка — куриное филе и яйца

Тибетская цампа

Тибетская цампа — рецепт с фото
5 оценок

Ингредиенты: Исчезнет отдышка, перестанут болеть суставы. попробуйте и сами убедитесь;
Этот экзотический продукт сейчас считают одним из важнейших в тибетской медицине. Он помогает продлить жизнь, поддерживает силы в зимнее время. Применяют напитки и каши с цампой для очищения организма и...

Восточная курица с красным рисом

Восточная курица с красным рисом — рецепт с фото
2 оценки

Ингредиенты: Мясо из куриной грудки; Лука; Кокосового молока; Сушеного кокоса; Помидоров; Красного перца; Свежего ананаса; Кокосового масла; Красного риса; Куркума; Перец чёрный молотый; Соль;
Рецепт вкусной курицы в необычном представлении. Отличная идея для оригинального ужина или ужина с семьей и друзьями. Его уже многое попробовали, попробуйте и вы! Пищевая ценность в 6 порциях: Энергия...

Острый соус для крылышек по-азиатски

Острый соус для крылышек по-азиатски — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Оливкового масла; Кунжута; Соевого соуса; Коричневого сахара; Меда; Винного уксуса; Имбирной пасты; Молотой горчицы; Хлопьев красного перца;
Мы с моим парнем поджарили крылышки перед футбольным матчем в воскресенье, и он решил, что хочет азиатский соус. Я как экспериментатор, думала, что приготовить… И вот мой эксперимент. Соус оказался очень...

Щербет

Щербет — рецепт с фото
1 оценка

Ингредиенты: Важно! обязательно удалите косточки с лимона, так как они дают горечь;
Это прохладительный напиток, который традиционно делают в восточных странах. Слово «шербет» в переводе с турецкого «erbet» и арабского— «шарба» означает — напиток. Для его приготовления используют розу, шиповник, кизил, разные...

Домашняя шурпа из баранины

Домашняя шурпа из баранины — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Жирная баранина на косточке ,ребра; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Помидор; Томат паста или помидоры для измельчения; Болгарский перец; Лавровый лист; Душистый перец горошком; Чеснок; Зелень; Соль; Вода;
Шурпа (классический рецепт) — это суп с бараниной.Предлагаю вам рецепт шурпы в домашних условиях с несложным набором продуктов. Приготовление шурпы не отличается особой сложностью. Блюдо можно назвать мечтой любой хозяйки...

Пирожки с куриным филе

Пирожки с куриным филе — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Молоко; Яйцо куриное; Прессованные дрожжи; Сахар; Соль; Крахмал картофельный; Масло растительное; Мука пшеничная; Куриное филе; Лук репчатый; Растительное масло для обжарки; Желток;
Отличный перекус пирожки с куриным филе. Приготовим пирожки на дрожжевом тесте. Они получаются очень сытные и вкусные.

Закуска из козьего сыра с сухофруктами

Закуска из козьего сыра с сухофруктами — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Финики; Курага; Изюм; Сыр козий; Черный хлеб; Фисташки; Соль; Перец чёрный молотый;
Возможно, Вам понравится идея закуски из козьего сыра со сладкими сухофруктами и орехами на черном хлебе. Готовится предельно просто, а смотрится фантастически!

Рагу из свинины с овощами

Рагу из свинины с овощами — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Соевого соуса; Рисового винного уксуса; Кукурузного крахмала; Кунжутного масла; Свиной вырезки; Красный перец чили, нарезанный; Измельченного чеснока; Луковица, нарезанная крупными кусочками; Измельченного свежего имбиря; Зеленый перец, нарезанный; Бок-чой, отдельные листья и стебли, нарезанные; Брокколи, разделенный на соцветия;
Овощи можно использовать любые, в зависимости от сезонности.

Куриное соте с мятой и овощами

Куриное соте с мятой и овощами — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Дольки чесночные очищенные крупные; Ароматное растительное масло; Свежеотжатый сок лимонный; Свежий имбирный корень длиной в 3 см; Коричневый сахарный песок; Консервированный зеленый горошек; Длиннозерный рис; Большая морковь сочная; Листики свежей мяты; Соевый темный соус; Сочный помидор небольшой; Красный болгарский перец крупный;
Особенность такого блюда заключается в том, что компоненты предварительно обжариваются в сковородке или сотейнике с периодическим сильным встряхиванием или регулярным помешиванием.

Шах-плов с лавашом

Шах-плов с лавашом — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Мясо; Рис длиннозёрный; Лук репчатый; Морковь; Бекон; Лаваш; Масло сливочное; Соль; Специи для плова;
Шах-плов готовится очень легко, может приготовить любая хозяйка. На первый взгляд кажется очень сложным, но это не так. Это королевский плов, вариантов приготовления которого множество. Готовится он в лаваше или...

Мутабаль — закуска из баклажанов

Мутабаль — закуска из баклажанов — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Баклажаны; Чеснок; Лимон; Соль; Масло оливковое; Кунжутная паста; Айран; Гранат;
Мутабаль —  известная восточная закуска из баклажанов, которая великолепно сочетается с лавашом, хлебом, лепёшками…

Треугольники из лаваша с сыром в кляре

Треугольники из лаваша с сыром в кляре — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лаваш армянский; Сыр; Яйцо куриное; Сливки; Паприка; Соль; Масло подсолнечное;
Пожалуй, один из самых быстрых, сытных, вкусных и привлекательных завтраков, которые можно придумать. Завтрак, приготовление которого займет считанные минуты, и при этом будет использован минимум продуктов — идеален. И, кстати,...

Лимонный пирог

Лимонный пирог — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Яйцо куриное; Вода; Сок; Цедра; Сливки;
Не секрет, что пироги любят как дети, так и взрослые. Ни одно топжестве не обходиться без этого вида выпечки. Особенной популярность, среди любителей десертов, пользуются пироги с лимонной кислинкой.

Домашняя шаурма с овощами и курицей

Домашняя шаурма с овощами и курицей — рецепт с фото
61 оценка
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Майонез; Огурец; Огурец маринованный; Капуста свежая белокочанная; Помидор свежий; Ветчина; Лаваш; Соль; Кетчуп; Сыр твёрдый; Горчица; Морковь по-корейски; Чикен масала; Гарам масала; Масло растительное;
Ингредиенты для приготовления шаурмы наверняка найдутся практически в любом холодильнике. Блюдо готовится достаточно быстро и просто.

Жаркое из курицы с овощами на сковороде

Жаркое из курицы с овощами на сковороде — рецепт с фото
52 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка без костей или куриное филе; Кукурузного крахмала; Взбитое яйцо; Соль; Растительного масла; Чеснока; Имбирь размером с большой палец; Микс кабачков, красного болгарского перца и моркови; ДЛЯ СОУСА:; Сахарного песка; Яблочного уксуса; Кукурузного крахмала; Чили пасты; Устричного соуса; Соевого соуса; Куриного бульона; Белый молотый перец;
Жаркое из овощей с курицей — это популярное китайско-американское блюдо, приготовленное из нежных кусочков куриной грудки или филе и различных овощей. В данном рецепте мы используем кабачки, болгарский перец, морковь…Все...

Томатный суп с бараниной и нутом

Томатный суп с бараниной и нутом — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Баранина; Нут; Помидор; Болгарский перец; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Соль;
При выборе мяса лучше выбрать баранину с косточкой (шею или ребрышки), варить бульон необходимо на маленьком огне, чтобы суп получился густой, наваристый и ароматный. Нут – это крупа семейства бобовых,...

Рулетик «Восточная фисташка» (пахлава)

Рулетик «Восточная фисташка» (пахлава) — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Яйцо куриное; Масло растительное; Соль; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Крахмал картофельный; Грецкие орехи; Фисташки; Масло сливочное; Сахар; Вода; Мед; Лимон;
Все вы слышали фразу: «Восток — дело тонкое». Предлагаем Вам убедиться в этом и побаловать себя великолепной восточной сладостью с добавлением грецких и фисташковых орехов и меда. Уникальным секретным рецептом...

Самса с тертой тыквой и сыром (из лаваша)

Самса с тертой тыквой и сыром (из лаваша) — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тыква; Вода; Сыр; Яйцо куриное; Бездрожжевой лаваш; Соль; Перец чёрный молотый; Кунжут;
Ароматная самса из лаваша с тертой тыквой и сыром — отличный вариант для сытного и быстрого перекуса! Готовится такая самса очень легко и требуют минимального количества ингредиентов!

Рулет из лаваша с омлетом

Рулет из лаваша с омлетом — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лаваш бездрожжевой; Яйцо куриное; Молоко; Лук зеленый; Морковь корейская; Соль; Сыр;
Блюдо великолепно подойдет на завтрак или быстрый перекус с чашечкой кофе. Особенно его оценят те, кто правильно питается, ведь ничего вредного использоваться не будет.

Восточное картофельное пюре с морковью и кунжутом

Восточное картофельное пюре с морковью и кунжутом — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Соль; Сок апельсиновый (свежевыжатый); Молоко теплое; Тимьян; Кунжутные семечки; Кунжутные семечки; Цедра апельсина;
Хоть овощной сезон уже стих, все же в магазинах полно овощей, выращенных в наших широтах, среди них и картофель. Зачастую мы не задумываемся и готовим обычное картофельное пюре или отварной...

Угорь, жаренный в соевом соусе

Угорь, жаренный в соевом соусе — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Рыба угорь; Мука пшеничная; Соль; Масло оливковое; Соевый соус;
Угорь — это вкусная рыба и те, кто её недооценивают не правы. Представляем вам простой рецепт её приготовления за считанные минуты. Для этого вам понадобится немного продуктов.

Бабагануш — закуска из баклажанов

Бабагануш — закуска из баклажанов — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Масло оливковое; Чеснок; Лимон; Травы, орегано и специи; Паста тахини; Паприка; Рубленая свежая;
Всем известно, что баклажаны — частые гости в блюдах восточной кухни. И мало у кого они получаются так вкусно, как у жителей южных регионов. Есть чему поучиться. Тем более если...

Куриный суп с булгуром

Куриный суп с булгуром — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Куриное мясо; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Крупа булгур;
Для супа необходимо всего несколько ингредиентов, совсем немного времени и хорошее настроение)) Такой суп идеально подойдет для тех, у кого диетическое питание, или для людей, которые имеют заболевания ЖКТ.

Курица с чечевицей и абрикосами

Курица с чечевицей и абрикосами — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Чечевица зеленая; Филе крупное куриное; Любые специи восточные; Салатный лук сочный небольшого размера; Масло оливковое; Зубцы чеснока; Крепкий бульон куриный; Тертый свежий имбирный корень; Соль; Свежевыжатый сок лимонный; Абрикосы самые сочные крупные;
Для того, чтобы куриное мясо приобрело приятную кислинку, в него рекомендуется добавить немного сочных абрикосов. Для того, чтобы это блюдо еще более сытным и полезным, в его состав рекомендуется включить...

Салат из моркови по-корейски с шампиньонами и куриной грудкой

Салат из моркови по-корейски с шампиньонами и куриной грудкой — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Морковь по-корейски; Грудка куриная; Шампиньоны консервированные; Майонез; Масло оливковое;
Накрыть праздничный стол, особенно если ожидается приход многочисленных гостей, довольно хлопотно. Праздничные блюда, как правило, многокомпонентные и сложные, требуют много времени. Предлагаем взять на заметку салат из моркови по-корейски с...

Плов с говядиной

Плов с говядиной — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Говядина; Рис; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Раст.масло; Вода;
Существует множество рецептов плова, но неизменными составляющими всегда есть и будут: мясная основа и рис! Обязательными овощами считаются морковь и лук. Остальные ингредиенты добавляются в зависимости от вкусов и предпочтений:...

Суп «Харчо по-домашнему»

Суп «Харчо по-домашнему» — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мясо говядины; Вода; Масло растительное; Лук репчатый; Помидор; Рис; Чеснок; Соль и перец чёрный; Лавровый лист; Хмели-сунели; Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали"); Зелень свежая (кинза, петрушка); Жгучий красный перец;
Каждая хозяйка готовит по своему суп «Харчо». Я делюсь своим рецептом супа, приготовленным на говядине, очень вкусным и ароматным.

Салат из булгура, с консервированной фасолью, помидорами и огурцами

Салат из булгура, с консервированной фасолью, помидорами и огурцами — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Булгур; Помидор; Огурец; Консервированная фасоль; Петрушка; Масло оливковое; Соль;
Простой салат из булгура, свежих помидоров и огурцов, консервированной фасолью и зеленью петрушки, заправленный оливковым маслом. Это салат в стиле Ближнего Востока, с традиционной для этих стран крупой, свежими овощами...

Медальоны из индейки с соусом из ананасов

Медальоны из индейки с соусом из ананасов — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мясо индейки; Майонез; Соль; Перец чёрный молотый; Мука пшеничная; Масло растительное; Для соуса из ананасов:; Ананас консервированный; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Тростниковый сахар; Лимонный сок;
Блюдо дня – мясо с кисло-сладким соусом из ананасов. Вместо медальонов из индейки можно взять куриную грудку или филе, или же свиную вырезку. Свиную вырезку или куриное филе сначала слегка...

Пита — лепешка в домашних условиях

Пита — лепешка в домашних условиях — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Дрожжи быстрорастворимые сухие; Мука пшеничная; Соль; Сахар; Масло растительное; Вода;
Питу можно готовить из разной муки. Особенно популярна лепешка в Арабских странах, Средиземноморских государствах. У израильтян она давно считается народным хлебом. Может выполнять функцию упаковки различных основных блюд. При её...

Домашнее песочное печенье

Домашнее песочное печенье — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное или маргарин; Сахар; Соль; Яйцо куриное; Разрыхлитель;
Наверное, в каждом доме есть вазочка с любимым лакомством. Его любят и и взрослые и дети. Вкусное песочное печенье просто приготовить. Что может быть лучше, чем самому сделать печенье к...

Консервированные лимоны — заготовка

Консервированные лимоны — заготовка — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Лимон; Соль; Вода кипяченая, но охлажденная; Лимонный сок;
Консервированные лимоны  — мощный ингредиент — лимонный ароматизатор  — который придаст невероятный вкус вашим пикантным и сладким блюдам! Раскройте один из секретов марокканской и ближневосточной кухни и узнайте, как лимоны...

Лучшие и новые рецепты