Белокочанная капуста, тушеная по-восточному

Name: Белокочанная капуста, тушеная по-восточному
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Капуста: 800 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 2 шт.; Перец горький: 1 шт.; Куркума: 1 щепотка; Кориандр: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Соевый соус: 100 мл; Кетчуп: 50 мл; Сухой имбирь: ½ ч. л.

Подготовка 25 минут
Готовка 25 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 26 оценок

Ингредиенты

	Капуста - 800 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Перец горький - 1 шт.
	Куркума - 1 щепотка
	Кориандр - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Соевый соус - 100 мл
	Кетчуп - 50 мл
	Сухой имбирь - ½ ч. л.

116 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

5,8 г Белки

25,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,8 г	12%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 25,4 г	9%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,8 г	28%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 559 мг	68%
Калий: 733 мг	16%
Витамин C: 93,4 мг	104%
Кальций: 121 мг	9%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Капуста белокочанная, тушеная с пряностями по-восточному

Очень интересный вариант всем известного блюда – тушеной капусты, но с неповторимым привкусом Востока. Капуста получается острая, так что если делает для детей, то лучше от перца отказаться

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук и морковь помыть, очистить. Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле до полупрозрачности.

Шаг 2

2. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к луку.

Шаг 3

3. Капусту тонко нашинковать и добавить к остальным овощам.

Шаг 4

4. Добавить специи и влить соевый соус.

Шаг 5

5. Добавить кетчуп и порезанный на кольца горький перец. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Поскольку капуста была молодая у меня это заняло 20 минут.

Шаг 6