Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини

Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини

Ингредиенты

тесто:
молоко - 500 мл
яйца - 5 шт
маргарин - 250 гр
растительное масло - 0,5 стк
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 15 гр
ванилин - щепотка
мука - 1,2 кг
начинка:
кунжутная паста - 200гр
сахарная пудра - 100гр
орехи грецкие или арахис - 100 гр

Булочки с кунжутной пастой всегда имеют великолепный аромат и отменный вкус!

  • 50 минут
  • Порций 12
  • Не сложно

Ингредиенты

  • тесто:

  • начинка:

Как приготовить Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини

Очень пышные, вкусные и ароматные булочки, которые покорят вас с первого кусочка!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для приготовления дрожжевого сдобного теста необходимо подготовить опару. Для этого в высокий стакан положить дрожжи, налить 50 мл теплой кипяченой воды, 1 ч.л. сахара и муку, все хорошо перемешать, чтоб получилась консистенция густой сметаны. Накрыть полотенцем, убрать в теплое место минут на 15.

2
Готово

Достать подошедшую опару, вылить в глубокую чашку, в которой будет замешиваться тесто, добавить подогретое молоко и яйца. Растопить маргарин, в влить в тесто. Добавить растительное масло, ванилин и сахар, хорошо все перемешать.

3
Готово

Муку обязательно просеять, всыпать в опару понемногу, замешивая мягкое, некрутое тесто. Руки можно макать в воду, чтоб было легче замешивать и месить пока не перестанет прилипать к рукам. Поставить в теплое место примерно на час-полтора, пока тесто не подойдет.

4
Готово
  • Фото рецепта - Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини - шаг 4

Смешать кунжутную пасту и сахарную пудру. Орешки очистить и мелко нарезать. Если у вас арахис, вкуснее будет его немного обжарить. Можно использовать и грецкий орех, тоже мелко нарезанный. Добавить орехи в начинку, перемешать, убрать ненадолго в холодильник.

Подошедшее тесто поставить на стол, на котором будете раскатывать пласты. Припорошить стол мукой. Разделить тесто сразу на несколько равных частей.

5
Готово
  • Фото рецепта - Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини - шаг 5

Раскатать тесто толщиной менее 1 см. Намазать начинку, свернуть в рулет, нарезать на кусочки шириной примерно по 5 см. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, чтоб между ними было небольшое расстояние, так как булочки при выпекании увеличатся в размере. Дать настояться минут 15 под полотенцем в теплом месте.

6
Готово
  • Фото рецепта - Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини - шаг 6

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут, но в зависимости от духовки время может варьироваться.

7
Готово
  • Фото рецепта - Тахинли чёрек — сладкие булочки с тахини - шаг 7

Готовые румяные, ароматные булочки можно посыпать сахарной пудрой и подавать на стол прямо с пылу с жару.
Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий