Ингредиенты
-
400 гр. Нут
-
30 гр. Куркума
-
15 гр. Орегано
-
15 гр. Базилик
-
15 гр. Зира
-
15 гр. Кориандр
-
30 гр. Соль
-
20 гр. Перец белый
-
300 гр. Масло подсолнечное для жарки
Как приготовить Фалафель – гороховые шарики
Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, не оставит равнодушным никого – ни веганов, ни просто любителей экзотики. Благодаря содержащимся в составе фалафеля ароматным и очень полезным травам и специям, эти желтые шарики несут в себе однозначную пользу, ведь куркума, орегано, базилик, зира, кориандр – кладезь витаминов, таких как витамины групп А, В, С, Е, D, К, РР, огромного количества микро и макроэлементов. Они благотворно влияют на весь организм человека – улучшают пищеварение, очищают печень, разглаживают морщины и т.д. Обязательно стоит приготовить эти полезные шарики, чтобы насладиться вкусом Востока, получить эстетическое удовольствие и прекрасный обед или ужин.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовим необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Нут промоем и замочим в холодной воде на 2 часа. |
|
3
Готово
|
Готовность нута проверяем так - когда нут достаточно нубухнет, тоненькие пленочки, укрывающие горошины лопнут, о них нужно горошины максимально очистить и таким образом подготовить нут к дальнейшему приготовлению. |
|
4
Готово
|
Готовый нут перемалываем в однородную массу в блендере, получается жирная на ощупь крошка. |
|
5
Готово
|
Измельченный нут выложим в чашу для смешивания продуктов, добавляем специи и травы и соль. |
|
6
Готово
|
Смесь тщательно перемешаем, чтобы соль и специи распределились однородно, вымесим нутовое тесто. |
|
7
Готово
|
Из теста скатаем шарики, сложим на тарелку. |
|
8
Готово
|
Обжариваем шарики в шипящем фритюре до золотистой корочки. |
|
9
Готово
|
Готовые шарики фалафеля выкладываем в форму для подачи на стол. Вкусная и ароматная закуска готова. Приятного аппетита! |
