Подписаться

Восточная кухня - домашние простые рецепты приготовления

Что можно приготовить:
Шашлык Люля-кебаб Блюда из мяса Плов Харчо Хинкали Хачапури Шурпа Шаурма Долма Лобио Хумус Лагман Хашлама Блюда из говядины Блюда из баранины Блюда из баклажанов Манты Азиатская кухня Кавказская кухня Индийская кухня Индонезийская кухня Арабская кухня Таджикская кухня Казахская кухня Узбекская кухня Турецкая кухня Киргизская кухня Татарская кухня Самса восточная Восточная пахлава

Табуле — восточный салат, закуска

Табуле — восточный салат, закуска — рецепт с фото
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Булгур; Помидор; Перец болгарский; Петрушка; Лук зеленый; Лимон; Масло оливковое; Соль; Паприка;
Очень оригинальный рецепт из Ливана. Что это, салат или закуска, сказать сложно, одно точно — это очень вкусно, питательно, свежо и сытно. А на волне увлечения правильным питанием и здоровым...

Куриный люля-кебаб в духовке

Куриный люля-кебаб в духовке — рецепт с фото
62 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриный фарш; Яйцо куриное; Болгарский перец; Лук репчатый; Укроп; Соль и перец чёрный;
Люля кебаб из куриного фарша, приготовленный в духовке станет вкуснейшим мясным блюдом к любому гарниру.

Лосось запеченный под имбирно-чесночным маринадом

Лосось запеченный под имбирно-чесночным маринадом — рецепт с фото
25 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мед; Нарезанного зеленого лука; Соевого соуса; Сливочного масла; Апельсинового сока; Кунжутного семени; Молотого чеснока; Молотого имбиря; Лосося в шкурке;
Прекрасное сочетание приправ имбиря, чеснока и кунжута придает этому легкому блюду прекрасный азиатский вкус.

Тушенная капуста в восточном стиле

Тушенная капуста в восточном стиле — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Капуста; Лук репчатый; Морковь; Кориандр; Пажитник; Сушенный барбарис; Сумах; Перец чёрный молотый; Соль;
Раньше для меня приготовление тушенной капусты казалось непосильным процессом из-за нарезки капусты. Всегда приводило в ужас сколько времени нужно на это потрать. Но благодаря кухонному комбайну этот процесс стад намного...

Чебуреки с куриным фаршем и зеленым луком (тесто на сливочном масле)

Чебуреки с куриным фаршем и зеленым луком (тесто на сливочном масле) — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Крахмал; Соль; Вода; Масло сливочное; начинка; Фарш куриный; Зеленый лук; Соль и перец чёрный; дополнительно; Масло растительное;
Тесто для домашних чебуреков с куриным фаршем и зеленым луком я замесила на муке с добавлением крахмала и растопленного сливочного масла. Тесто получается эластичным, хорошо раскатывается, прекрасно держит форму при...

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Говядина; Картофель; Капуста; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский; Вода; Лапша(тукмач); Яйцо куриное; Вода; Соль; Мука пшеничная;
Приготовление шурпы из говядины-это несложное дело. Главное готовить с душой и с любовью). Шурпа по этому рецепту необыкновенно вкусная! Этот вкус невозможно сравнить с любыми другими супами. Попробуйте приготовить и...

Восточное картофельное пюре с морковью и кунжутом

Восточное картофельное пюре с морковью и кунжутом — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Соль; Сок апельсиновый (свежевыжатый); Молоко теплое; Тимьян; Кунжутные семечки; Кунжутные семечки; Цедра апельсина;
Хоть овощной сезон уже стих, все же в магазинах полно овощей, выращенных в наших широтах, среди них и картофель. Зачастую мы не задумываемся и готовим обычное картофельное пюре или отварной...

Пирог «Улитка»со шпинатом и яйцами

Пирог «Улитка»со шпинатом и яйцами — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Зира; Шпинат свежий; Яйца вареные;
Перед тем, как приступить к приготовлению этого замечательного весеннего пирога со шпинатом, подготовим все необходимые ингредиенты и посуду. Данный пирог выпекается в духовке. Получается очень ароматным, а главное — полезным...

Закуска из козьего сыра с сухофруктами

Закуска из козьего сыра с сухофруктами — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Финики; Курага; Изюм; Сыр козий; Черный хлеб; Фисташки; Соль; Перец чёрный молотый;
Возможно, Вам понравится идея закуски из козьего сыра со сладкими сухофруктами и орехами на черном хлебе. Готовится предельно просто, а смотрится фантастически!

Пахлава с грецкими орехами

Пахлава с грецкими орехами — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 4 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Масло сливочное; Сода пищевая; Сметана; Начинка; Масло сливочное; Грецкие орехи; Сахар коричневый; Сироп; Мед; Горячая вода;
Пахлава готовится долго, тесто должно полежать в холодильнике, поэтому лучше всего приготовить тесто с вечера, а утром испечь пахлаву. Орехи для начинки можно взять сырые, но если их подсушить, будет...

Плов с бараниной

Плов с бараниной — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Баранина; Лук репчатый; Морковь; Жир (курдючный); Изюм белый; Чеснок; Рис круглый; Соль;
Баранина, конечно же, не является самым доступным мясом на рынке. Хотя если подойти к поиску этого мяса серьёзно, то можно найти его по цене от 350 рублей за килограмм, причем...

Рассыпчатый булгур на луковом бульоне

Рассыпчатый булгур на луковом бульоне — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Булгур (сухая крупа); Лук репчатый; Лавровый лист; Листья сушенного базилика; Масло сливочное; Соль и перец чёрный;
Булгур — вкуснейшая крупа из пшеничных злаков. Такая каша богата микроэлементами и полезными веществами, достаточно сытная и позволяет разнообразить привычное меню гарниров.

Куриное соте с мятой и овощами

Куриное соте с мятой и овощами — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Дольки чесночные очищенные крупные; Ароматное растительное масло; Свежеотжатый сок лимонный; Свежий имбирный корень длиной в 3 см; Коричневый сахарный песок; Консервированный зеленый горошек; Длиннозерный рис; Большая морковь сочная; Листики свежей мяты; Соевый темный соус; Сочный помидор небольшой; Красный болгарский перец крупный;
Особенность такого блюда заключается в том, что компоненты предварительно обжариваются в сковородке или сотейнике с периодическим сильным встряхиванием или регулярным помешиванием.

Чак-Чак

Чак-Чак — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Водка; Мёд; Сахар; Масло растительное;
Восточное мучное лакомство чак-чак полюбилось многим, особенно сладкоежкам. Готовить это восточное угощение может показаться вам сложным, но это не так.

Хумус с чесноком

Хумус с чесноком — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Нут; Сода пищевая; Кунжут; Лимон; Чеснок; Масло оливковое; Соль и перец чёрный; Паприка ( не горький красный перец); Кинза;
Эта закуска порадует любителей экзотики и вегетарианцев. Достаем все необходимые продукты, отмеряем нужные количества и приступаем к приготовлению)

Плов на сковороде

Плов на сковороде — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Рис; Говядина; Луковица; Морковь; Томатная паста; Чеснок; Масло растительное; Соль и перец чёрный; Восточные специи;
Плов является традиционным азиатским блюдом. Обычно его готовят в глубоких казанах, но для этих целей подойдет и обычная сковорода с толстыми стенками и дном. Подобрав такую, Вы убедитесь, что сделать...

Жареная свиная корейка со специями

Жареная свиная корейка со специями — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Свиная корейка; Маринад:; Рисового уксуса; Чеснока, измельченного; Азиатского рыбного соуса; Соевого соуса; Острого соуса шрирача; Мелкой морской соли; Свежемолотого черного перца; Китайского порошка из пяти специй; Растительного масла;
Если соевый соус очень соленый (все зависит от производителя), пропустите этап подсаливания маринада

Куриное мясо с овощами

Куриное мясо с овощами — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Курица (куриное филе); Лук репчатый; Перец болгарский; Морковь; Чеснок; Масло растительное; Соль; Перец чёрный молотый; Кинза; Лавровый лист; Куркума; Паприка; Молотая корица; Зира;
Одно из популярных блюд арабской кухни. Блюдо готовится в специальной керамической кастрюле с крышкой. Рецепт не сложный, зато мясо получается сочным и ароматным, потому что в этом блюде овощи и...

Морковно-гороховый хумус

Морковно-гороховый хумус — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Морковь; Горох нут (консервированный); Масло оливковое; Тахини; Лимонный сок; Петрушка; Соль; Кунжут;
Этот морковный хумус полон ароматов и имеет кремовую текстуру. Идеальный рецепт для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей!

Хумус с кунжутом

Хумус с кунжутом — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука нутовая; Сметана 20-25%; Лимон с цедрой; Приправа карри; Свежесмолотый черный перец; Соль; Чеснок; Семя кунжута; Сахар;
Нут – особый вид гороха, распространенный на территории ближнего Востока. Способов его приготовления — множество. Среди них можно выделить блюдо, которое вышло за пределы этого региона и снискало признание, как...

Маринованные соленые огурцы в пакете

Маринованные соленые огурцы в пакете — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Огурец; Мелко нарезанного чеснока; Сахарной пудры; Соевого соуса; Китайского черного или обычного рисового винного уксуса; Масло чили; Соль; Перец чёрный молотый; Масло;
Острые соленые огурцы, маринованные в соевом соусе, рисовом винном уксусе, с чесноком и чили.

Острый соус для крылышек по-азиатски

Острый соус для крылышек по-азиатски — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Оливкового масла; Кунжута; Соевого соуса; Коричневого сахара; Меда; Винного уксуса; Имбирной пасты; Молотой горчицы; Хлопьев красного перца;
Мы с моим парнем поджарили крылышки перед футбольным матчем в воскресенье, и он решил, что хочет азиатский соус. Я как экспериментатор, думала, что приготовить… И вот мой эксперимент. Соус оказался очень...

Печень говядины с луком в кисло-сладком соусе

Печень говядины с луком в кисло-сладком соусе — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Печень говядины; Лук белый; Масло оливковое; Уксус белый винный; Бальзамический уксус; Мед; Лавровый лист; Лавровый лист; Соль;
Печень говядины с луком в кисло-сладком соусе-это очень вкусное и нежное блюдо. Подать его можно практически с любым гарниром. Чтобы печень получалась сочной и мягкой, ее нельзя слишком долго жарить....

Кунжутный хумус в домашних условиях

Кунжутный хумус в домашних условиях — рецепт с фото
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Нутовая мука; Кунжут; Вода (теплая); Подсолнечное масло без запаха; Меленый сухой чеснок, белый перец, зира; Соль;
Это необычная закуска из нутовой муки, рецепт которой прибыл к нам из Ближнего Востока. Готовится в домашних условиях 20-25 минут. Особенно понравится вегетарианцам, ведь на вкус напоминает мясной паштет. Из...

Домашнее песочное печенье

Домашнее песочное печенье — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное или маргарин; Сахар; Соль; Яйцо куриное; Разрыхлитель;
Наверное, в каждом доме есть вазочка с любимым лакомством. Его любят и и взрослые и дети. Вкусное песочное печенье просто приготовить. Что может быть лучше, чем самому сделать печенье к...

Жареная курица с имбирным рисом

Жареная курица с имбирным рисом — рецепт с фото
25 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Панировачные сухари; Масло растительное; Чеснок; Измельченный имбирь; Белый рис (готовый); Соль; Пряности, куркума; Вода; Лайм;
Очень вкусная и ароматная курица с имбирным рисом. Очень проста в приготовлении, и не займет у вас много времени!

Фалафель — гороховые шарики

Фалафель — гороховые шарики — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 2 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Нут; Куркума; Орегано; Базилик; Зира; Кориандр; Соль; Перец белый; Масло подсолнечное для жарки;
Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, не оставит равнодушным никого — ни веганов, ни просто любителей экзотики. Благодаря содержащимся в составе фалафеля ароматным и очень полезным травам и специям, эти желтые...

Рисовая запеканка с курицей и яйцами

Рисовая запеканка с курицей и яйцами — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: 1. рис; 2. яйца; 3. шафран; 4.куриное филе; Соль; 6.черный молотый перец; 7. имбирь; 8. тимьян; 9. куркума; 10. йогурт; 11. репчатый лук; 12. вода; 13. растопленное масло; 14. сметана;
Тахчин — иранский рисовый пирог, состоящий в основном из риса. Начинка — куриное филе и яйца

Лимонный пирог

Лимонный пирог — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Яйцо куриное; Вода; Сок; Цедра; Сливки;
Не секрет, что пироги любят как дети, так и взрослые. Ни одно топжестве не обходиться без этого вида выпечки. Особенной популярность, среди любителей десертов, пользуются пироги с лимонной кислинкой.

Лагман в домашних условиях

Лагман в домашних условиях — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Баранина; Картофель; Морковь; Помидор; Перец сладкий; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Масло растительное; Соль; Приправы для «лагмана» (черный перец, куркума, кинза, красный перец); Зелень;
Одно из известных и любимых многими блюдо восточной кухни «Лагман» можно приготовить также и в домашних условиях в качестве первого или второго блюда. Все зависит от густоты. В данном конкретном...

Освежающий кофейный щербет с коньяком

Освежающий кофейный щербет с коньяком — рецепт с фото
Время приготовления: 7 часов.

Ингредиенты: Измельченный кардамон; Не очень жирные сливки; Тертый орех мускатный; Высококачественный коньяк; Соус шоколадный; Тонкомолотая корица ароматная; Сахарная пудра; Натуральный, крепкий кофе свежесваренный;
Кулинары спорят о том, является ли щербет просто прохладительным напитком или же это просто восточный десерт, кроме того, ведутся и споры о том, какая страна является родиной этого замечательного освежающего...

Котлеты в тесте из булгура

Котлеты в тесте из булгура — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мясной фарш; Лук репчатый; Жареный арахис; Петрушка; Мелкий булгур; Манная крупа; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Томатная паста; Зира;
Одно из самых популярных блюд у народов Средней Азии. Отлично смотрится на праздничном столе. Можно подавать в качестве основного блюда, дополнив овощным гарниром. Котлеты хорошо переносят хранение в морозильной камере,...

Салат из нута, помидоров и лука

Салат из нута, помидоров и лука — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: Горох нут; Лук репчатый; Помидор; Соль; Сода пищевая; Уксус; Паприка;
Такой салат и салатом-то назвать трудно, его в Среднее Азии едят, как самостоятельное блюдо. Нут продают на всех городских базарах в больших чашах, установленных на чугунных подставках с горячими углями....

Курица с чечевицей и абрикосами

Курица с чечевицей и абрикосами — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Чечевица зеленая; Филе крупное куриное; Любые специи восточные; Салатный лук сочный небольшого размера; Масло оливковое; Зубцы чеснока; Крепкий бульон куриный; Тертый свежий имбирный корень; Соль; Свежевыжатый сок лимонный; Абрикосы самые сочные крупные;
Для того, чтобы куриное мясо приобрело приятную кислинку, в него рекомендуется добавить немного сочных абрикосов. Для того, чтобы это блюдо еще более сытным и полезным, в его состав рекомендуется включить...

Жареная корюшка на сковородке

Жареная корюшка на сковородке — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Корюшка (рыба); Мука пшеничная; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; Лимон;
Свежая корюшка — идеальна для вечернего ужина с женой или семьей. А приготовить столько вкусную рыбу не составить труда даже человеку полностью не разбирающемуся в готовке. Минимум ингредиентов для готовки,...

Булгур с шампиньонами

Булгур с шампиньонами — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Булгур; Шампиньоны; Морковь; Лук репчатый; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Масло топленое;
В этом рецепте описано приготовление очень вкусного и питательного блюда, с использованием непривычной для нашей территории крупы и грибов.

Восточный салат из курицы и огурцов

Восточный салат из курицы и огурцов — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Огурец; Соевый соус; Масло оливковое; Соус чили сладкий; Сахар; Чеснок; Имбирь; Мята;
Для восточного салата характерно присутствие большого количества пряностей. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы не выделялось слишком много сока, а вся заправка не оказалась внизу.

Хумус

Хумус — рецепт с фото
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Нут сухой; Кунжут; Чеснок; Соль; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Паприка; Петрушка;
Популярное блюдо на Востоке, которое очень понравится тем, кто поститься или просто не ест мясо – хумус. Или по-простому, пюре из нута. Блюдо вкусное и сытное.

Щербет

Щербет — рецепт с фото
1 оценка

Ингредиенты: Важно! обязательно удалите косточки с лимона, так как они дают горечь;
Это прохладительный напиток, который традиционно делают в восточных странах. Слово «шербет» в переводе с турецкого «erbet» и арабского— «шарба» означает — напиток. Для его приготовления используют розу, шиповник, кизил, разные...

Восточная курица с красным рисом

Восточная курица с красным рисом — рецепт с фото
2 оценки

Ингредиенты: Мясо из куриной грудки; Лука; Кокосового молока; Сушеного кокоса; Помидоров; Красного перца; Свежего ананаса; Кокосового масла; Красного риса; Куркума; Перец чёрный молотый; Соль;
Рецепт вкусной курицы в необычном представлении. Отличная идея для оригинального ужина или ужина с семьей и друзьями. Его уже многое попробовали, попробуйте и вы! Пищевая ценность в 6 порциях: Энергия...

Вегетарианская закуска из нута – хумус

Вегетарианская закуска из нута – хумус — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Горох нут; Чеснок; Масло оливковое; Перец паприка; Соль; Зира; Для тахини:; Кунжут; Масло оливковое;
Хумус – отличная закуска! Хорошо подходит для бутербродов на завтрак или перекуса. Обычно в хумус добавляется паста тахини. Она делается из кунжутных семечек. Наиболее популярен хумус в странах Ближнего Востока.

Лучшие и новые рецепты