Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Рис с мясом > Суп «Харчо по-домашнему»

Суп «Харчо по-домашнему»

Суп «Харчо по-домашнему»
  • 1 час
  • Порций 4
  • Просто

Ингредиенты

Мясо говядины - 500 г
Вода - 2–2,5 л
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Рис - ½ стак.
Чеснок - 3–4 зубч.
Соль и перец чёрный - 2 г
Лавровый лист - 1 шт.
Хмели-сунели - ½ ч. л.
Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали") - 2 ст. л.
Зелень свежая (кинза, петрушка) - 1 пучок
Жгучий красный перец - 1 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
396 ккал Калорийность
19,2 г Жиры
29,6 г Белки
27,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 29,6 г 59%
Жиры: 19,2 г 25%
Углеводы: 27,4 г 10%
Насыщенные жиры: 6,0 г 30%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 81 мг 27%
Пищевые волокна: 2,7 г 10%
Сахара: (-) (-)
Натрий: 199 мг 9%
Калий: 728 мг 15%
Витамин C: 29,0 мг 32%
Кальций: 125 мг 10%
Железо: 5,0 мг 28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Муж обожает острый суп Харчо! Это мой рецепт супа в домашних условиях

Каждая хозяйка готовит по своему суп «Харчо». Я делюсь своим рецептом супа, приготовленным на говядине, очень вкусным и ароматным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо помыть, удалить пленку, если имеется, нарезать крупными кусками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде несколько минут.

Вскипятить в кастрюле воду, переложить в неё мясо, варить на малом огне 30 минут.

Шаг 2

Пока мясо варится, промыть водой рис. Почистить, помыть и мелко нарезать чеснок, лук. Помидоры помыть и нарезать кубиками, предварительно сняв шкурку. Помыть и мелко нарезать зелень.

Шаг 3

Разогреть сковороду с растительным маслом. В нагретое масло выложить лук. Обжарить на среднем огне лук, помешивая, 1 минуту. Затем добавить помидоры, тушить еще пару минут. Переложить зажарку в кастрюлю с мясом. Забросить рис и варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Суп «Харчо по-домашнему» - шаг 4

За 5 минут до окончания варки добавить в харчо соль, молотый перец, лавровый лист, измельченный чеснок, хмели-сунели, тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали"). А также мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки. По вкусу добавить острого перчика. При подаче добавить свежей зелени. Суп "Харчо по-домашнему" готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 17.05.2023

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий