Суп «Харчо по-домашнему»

Name: Суп «Харчо по-домашнему»
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня, Грузинская кухня
Ingredients: Мясо говядины: 500 г; Вода: 2–2,5 л; Масло растительное: 2 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Рис: ½ стак.; Чеснок: 3–4 зубч.; Соль и перец чёрный: 2 г; Лавровый лист: 1 шт.; Хмели-сунели: ½ ч. л.; Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали"): 2 ст. л.; Зелень свежая (кинза, петрушка): 1 пучок; Жгучий красный перец: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 19 оценок

Ингредиенты

	Мясо говядины - 500 г
	Вода - 2–2,5 л
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Рис - ½ стак.
	Чеснок - 3–4 зубч.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Хмели-сунели - ½ ч. л.
	Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали") - 2 ст. л.
	Зелень свежая (кинза, петрушка) - 1 пучок
	Жгучий красный перец - 1 г

396 ккал Калорийность

19,2 г Жиры

29,6 г Белки

27,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,6 г	59%
Жиры: 19,2 г	25%
Углеводы: 27,4 г	10%
Насыщенные жиры: 6,0 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 199 мг	9%
Калий: 728 мг	15%
Витамин C: 29,0 мг	32%
Кальций: 125 мг	10%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Муж обожает острый суп Харчо! Это мой рецепт супа в домашних условиях

Каждая хозяйка готовит по своему суп «Харчо». Я делюсь своим рецептом супа, приготовленным на говядине, очень вкусным и ароматным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо помыть, удалить пленку, если имеется, нарезать крупными кусками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде несколько минут.

Вскипятить в кастрюле воду, переложить в неё мясо, варить на малом огне 30 минут.

Шаг 2

Пока мясо варится, промыть водой рис. Почистить, помыть и мелко нарезать чеснок, лук. Помидоры помыть и нарезать кубиками, предварительно сняв шкурку. Помыть и мелко нарезать зелень.

Шаг 3

Разогреть сковороду с растительным маслом. В нагретое масло выложить лук. Обжарить на среднем огне лук, помешивая, 1 минуту. Затем добавить помидоры, тушить еще пару минут. Переложить зажарку в кастрюлю с мясом. Забросить рис и варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Шаг 4

За 5 минут до окончания варки добавить в харчо соль, молотый перец, лавровый лист, измельченный чеснок, хмели-сунели, тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали"). А также мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки. По вкусу добавить острого перчика. При подаче добавить свежей зелени. Суп "Харчо по-домашнему" готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 17.05.2023

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 19 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка30 минут

Готовка30 минут

Общее время1 час

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 396 ккал Белки: 29,6 г Жиры: 19,2 г Углеводы: 27,4 г

Ингредиенты

Мясо говядины — 500 г
Вода — 2–2,5 л
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Рис — ½ стак.
Чеснок — 3–4 зубч.
Соль и перец чёрный — 2 г
Лавровый лист — 1 шт.
Хмели-сунели — ½ ч. л.
Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали") — 2 ст. л.
Зелень свежая (кинза, петрушка) — 1 пучок
Жгучий красный перец — 1 г

Приготовление

Шаг 1

Мясо помыть, удалить пленку, если имеется, нарезать крупными кусками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде несколько минут. Вскипятить в кастрюле воду, переложить в неё мясо, варить на малом огне 30 минут.

Суп «Харчо по-домашнему»

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4