Name: Плов на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня, Восточная кухня
Ingredients: Рис: 500 г; Говядина: 500 г; Луковица: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.; Чеснок: 5 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г; Восточные специи: 1–2 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Рис - 500 г
	Говядина - 500 г
	Луковица - 2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Чеснок - 5 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Восточные специи - 1–2 ст. л.

821 ккал Калорийность

23,5 г Жиры

37,2 г Белки

114,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 37,2 г	74%
Жиры: 23,5 г	30%
Углеводы: 114,4 г	42%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: 6,1 г	(-)
Натрий: 223 мг	10%
Калий: 907 мг	19%
Витамин C: 9,4 мг	10%
Кальций: 107 мг	8%
Железо: 9,2 мг	51%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Есть некоторые секреты приготовления плова: рис важно выбрать пропаренный, а говядину свежую.

Плов является традиционным азиатским блюдом. Обычно его готовят в глубоких казанах, но для этих целей подойдет и обычная сковорода с толстыми стенками и дном. Подобрав такую, Вы убедитесь, что сделать рассыпчатый плов с говядиной в домашних условиях не составит труда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Первым делом необходимо подготовить все продукты. Вымыть овощи и почистить их. Порезать лук и морковь на средние куски, мясо достаточно крупно.

Шаг 2

Рис тщательно промыть проточной водой, залить кипятком и выдержать полчаса для распаривания.

Шаг 3

3. Пассеровать лук и морковь в сковороде в растительном масле до полуготовности.

Шаг 4

4. Говядину добавить к овощам и жарить на сильно огне 15 минут. Когда выделится сок, огонь уменьшить.

Шаг 5

5. Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.

Шаг 6

6. Пропаренный рис добавить в сковороду, залить смесь водой, чтобы она на 2 сантиметра покрывала уровень риса. Довести до кипения и убавить огонь. Тушить еще 30 минут, после чего выключить огонь и крышку не открывать еще 20 минут. Плов на сковороде со говядиной готов! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nezabudka8879 опубликовано: 06.03.2022