Ингредиенты
- 250 гр мясо курицы
- 100 гр чечевица
- 4 шт картофель
- 1 шт морковь
- 1 шт лук репчатый
- 20 гр масло растительное
- 3-4 ст ложки томатная паста
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу смесь сухих овощей
- по вкусу паприка молотая
Как приготовить Чечевичный суп на курице
Этот густой суп богат растительным белком, в зимнюю пору то что надо, чтобы согреться и подкрепиться. Если заменить куриный бульон водой, то суп будет хорош для вегетарианцев в качестве источника белка.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Куриное мясо промываем, снимаем кожу, режем, заливаем водой и ставим на средний огонь, после закипания варим бульон около часа на слабом огне. |
2 Готово | В это время чечевицу заливаем водой |
3 Готово | Картофель чистим, режем на кусочки |
4 Готово | Когда куриный бульон будет готов, вынимаем мясо и оставляем остывать |
5 Готово | В кипящий бульон закладываем картофель |
6 Готово | Через 5 минут сливаем воду с чечевицы, промываем и добавляем в суп, варим 10 минут |
7 Готово | Луковицу режем мелко и обжариваем на растительном масле |
8 Готово | Морковь натираем на тёрке, добавляем к луку |
9 Готово | Пока обжариваются лук и морковь, насыпаем сушеную зелень в суп |
10 Готово | Когда лук будет золотистым, добавляем нашу зажарку в кастрюлю |
11 Готово | Мясо снимаем с костей и тоже возвращаем в суп, солим |
12 Готово | Добавляем томатную пасту и хорошо размешиваем |
13 Готово | Чёрный перец и паприка по вкусу |
14 Готово | Суп готов! При подаче украшаем зеленью |
