Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Жареное мясо > Рагу из свинины с овощами

Рагу из свинины с овощами

Рагу из свинины с овощами
Фото: allrecipes.com

  • 40 минут
  • Порций 6
  • Просто

Ингредиенты

Соевого соуса - 5 ст. л.
Рисового винного уксуса - 2 ст. л.
Кукурузного крахмала - 1 ст. л.
Кунжутного масла - 2 ст. л.
Свиной вырезки - 500 г
Красный перец чили, нарезанный - 1 г
Измельченного чеснока - 2 зубч.
Луковица, нарезанная крупными кусочками - 1 шт.
Измельченного свежего имбиря - 1 ч. л.
Зеленый перец, нарезанный - 1 г
Бок-чой, отдельные листья и стебли, нарезанные - 600 г
Брокколи, разделенный на соцветия - 600 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
276 ккал Калорийность
15,6 г Жиры
21,2 г Белки
14,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 21,2 г 42%
Жиры: 15,6 г 20%
Углеводы: 14,4 г 5%
Насыщенные жиры: 5,0 г 25%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: (-) (-)
Пищевые волокна: 4,3 г 15%
Сахара: (-) (-)
Натрий: 776 мг 34%
Калий: 931 мг 20%
Витамин C: 118,9 мг 132%
Кальций: 153 мг 12%
Железо: 2,1 мг 12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Быстрое обжаривание с использованием свежих овощей. Блюдо состоит из дешевых ингредиентов, которые, наверняка, уже есть в вашем шкафу или холодильнике

Овощи можно использовать любые, в зависимости от сезонности.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте соевый соус, уксус и кукурузный крахмал в небольшой миске. Отложите.

Шаг 2

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде вок на среднем или сильном огне. Обжарьте, помешивая нарезанную вырезку, пока она не подрумянятся, 2–4 минуты. Переложите свинину на тарелку и верните вок на огонь.

Шаг 3

Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте, помешивая, красный перец чили и чеснок, 15–30 секунд.

Шаг 4

Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте, помешивая, красный перец чили и чеснок, 15–30 секунд.

Шаг 5

Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте, помешивая, красный перец чили и чеснок, 15–30 секунд.

Шаг 6

Добавьте в сковороду лук и зеленый перец, готовьте, пока лук не станет мягким, 2–3 минуты.

Шаг 7

Добавить нарезанные стебли бок-чой. Готовьте, пока стебли не начнут размягчаться, около 3 минут. Не забывайте мешать.

Шаг 8

Забросьте брокколи в смесь бок-чой. Продолжайте готовить, помешивая, пока капуста брокколи не станет немного мягче, около 2 минут.

Шаг 9

Добавьте ранее обжаренную свинину и смесь соевого соуса. Приправьте свинину имбирем. все хорошенько мешая.Готовьте, пока бок-чой не начнет подвядать, а брокколи не станет мягкой, 5-7 минут.

Автор рецепта: опубликовано: 27.11.2020

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий