Ингредиенты
-
3 шт. Баклажаны
-
400 гр. Свиная вырезка
-
1 шт. Лук
-
1 шт. Морковь
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Черный перец
-
2 ч. л. Орегано
Как приготовить Баклажаны, фаршированные свининой и овощами
Очень аппетитная и красивая горячая закуска из баклажанов – лодочки, фаршированные свиной вырезкой, луком и морковью. И конечно же мы не будем выбрасывать мякоть баклажан, которую вырежем из серединки – также мелко ее нарежем и добавим в начинку
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Баклажаны помыть, разрезать пополам. Вынуть серединку, сформировав лодочки. Мякоть баклажанов, которую выгребли из серединок, нарезать кубиками. |
|
2
Готово
|
2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле |
|
3
Готово
|
3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку. |
|
4
Готово
|
4. Мякоть баклажан добавить к луку с морковью. Потушить 15-20 минут. |
|
5
Готово
|
5. Свиную вырезку перемолоть на мясорубке. |
|
6
Готово
|
6. Когда овощи немного остынут, добавить их к мясу. Посолить и поперчить. Все перемешать. Нафаршировать лодочки баклажанов. |
|
7
Готово
|
7. Запечь в духовке при 180 градусах 35-40 минут. |
