Ингредиенты
- 500 г мякоть тыквы
- 2 шт. яйца домашние
- 500 г картофель
- два стакана мука
- горсть кедровые орешки
- 4-5 шт. лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
- по вкусу сливки
Как приготовить Нежные картофельно-тыквенные ньокки
Лучший продукт осеннего сезона безусловно тыква. Но, к сожалению, не каждый знает, что можно вкусного приготовить из овоща и как это представить гостям. Представляем вашему вниманию нежные ньокки в сливках.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мякоть тыквы необходимо завернуть в фольгу и отправить выпекаться в горячую духовку до готовности. |
2 Готово | Картофель отварить до готовности. |
3 Готово | Тем временем яйца взбить с солью. |
4 Готово | Готовую тыкву остудить и размять вилкой, превратив ее в пюре (можно измельчить при помощи блендера). |
5 Готово | Готовый картофель измельчить в блендере. Добавить яичную смесь, хорошенько перемешать. |
6 Готово | Просеять в массу ньокки муку и вымешать тесто. Раскатать его в колбаску и разрезать на порционные кусочки. |
7 Готово | Отправить ньокки из тыквы и картофеля вариться, забросив несколько листиков лаврушки и подсолив воду. |
8 Готово | На сухой сковороде обжарить кедровые семечки. |
9 Готово | Готовые тыквенные ньоки выложить в блюдо, полить сливками, присыпать румяными кедровыми орешками. По вкусу блюдо можно досолить и приправить молотым перцем. Приятного аппетита! |
