0 0

Салат из рукколы с запеченными томатами и моцареллой

Салат из рукколы с запеченными томатами и моцареллой

Ингредиенты

Салат руккола - 100 гр
Томаты черри - 250 гр
Сок лимона - 1/2 лимона
Сыр моцарелла - 200 гр
Оливковое масло - 3 ст.ложки
Тыквенные семечки - 1 ст.ложка
Лук фиолетовый - 1 луковица

Салат из рукколы с запеченными томатами и моцареллой-не устоит даже самый изысканный гурман.)

  • 30 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Салат из рукколы с запеченными томатами и моцареллой

Еще один вкусный и полезный салат для одного разгрузочного дня недели. Готовится очень просто. Вкус потрясающий! Горьковатая, пряная руккола с запеченными сладковатыми томатами, хрустящий маринованный лучок и нежная моцарелла… Это супер!!! Не устоит даже самый изысканный гурман.)

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовим наши продукты. Для салата нам нужно сыр моцарелла, помидоры черри, сок лимона, фиолетовый лук, салат руккола, тыквенные семечки, оливковое масло. Для разнообразия, я добавила шпинат. Можно использовать любой салат микс.

2
Готово

Помидоры разрезать пополам. Выложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать тимьяном. Не солить. А то томаты дадут сок. Отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 15 минут. Вынуть и немного посолить.

3
Готово

Сок половины лимона выдавить в миску, добавить 1/2 чайной ложки сахара и немного соли. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в полученной смеси. Пяти минут будет достаточно.

4
Готово

Салат промыть, выложить в глубокую миску. Немного посолить, добавить пару столовых ложек оливкового масла. К салату добавить лук вместе с маринадом. Все хорошо перемешать. Выложить в сервировочную тарелку. Либо по порционным.

5
Готово

Сверху выложить запеченные томаты. Моцареллу нарезать на ломтики и тоже выложить поверх салата. Посыпать тыквенными семечками. Дополнительно можно посыпать семенами кунжута. Готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Домашнее печенье из цельнозерновой муки
следующий рецепт
Суп-лапша по-домашнему с куриной грудкой
предыдущий рецепт
Домашнее печенье из цельнозерновой муки
следующий рецепт
Суп-лапша по-домашнему с куриной грудкой

Добавить Ваш Комментарий