Name: Мясные фрикадельки с картофелем и крапивой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Картофель: 1–2 шт.; Фарш свинины: 500 г; Сыр: 100 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Крапива: 2 горсть; Соль: 2 г; Специи: 1 г (по желанию)

Мясные фрикадельки с картофелем и крапивой

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 1–2 шт.
	Фарш свинины - 500 г
	Сыр - 100 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Крапива - 2 горсть
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г (по желанию)

519 ккал Калорийность

37,5 г Жиры

31,5 г Белки

11,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,5 г	63%
Жиры: 37,5 г	48%
Углеводы: 11,4 г	4%
Насыщенные жиры: 15,4 г	77%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 217 мг	72%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 470 мг	20%
Калий: 659 мг	14%
Витамин C: 12,0 мг	13%
Кальций: 218 мг	17%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт не сложный, может приготовить каждый

Хорошо сочетается с салатом из редиса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде.

Шаг 2

Прокипятить 2 горсти крапивы (только листья), мелко нарезать и добавить к картофелю.

Шаг 3

Когда картофель остынет, добавьте фарш свинины, вбейте 2 яйца, добавьте тертый сыр. Уберите смесь на 30 минут в холодильник.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 ° C. Сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях (я использовала рисовую муку). Выложите их в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, и запекайте до золотистого цвета. В конце запекания можно перевернуть котлетки, чтобы они подрумянились и с другой стороны.

Автор рецепта: Rarkie96 опубликовано: 24.04.2021