Кунжутный хумус в домашних условиях

Name: Кунжутный хумус в домашних условиях
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Арабская кухня, Восточная кухня
Ingredients: Нутовая мука: 100 г; Кунжут: 40 г; Вода (теплая): 150 мл; Подсолнечное масло без запаха: 3 ст. л.; Меленый сухой чеснок, белый перец, зира: 1 г; Соль: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Нутовая мука - 100 г
	Кунжут - 40 г
	Вода (теплая) - 150 мл
	Подсолнечное масло без запаха - 3 ст. л.
	Меленый сухой чеснок, белый перец, зира - 1 г
	Соль - 1 г

199 ккал Калорийность

13,2 г Жиры

3,5 г Белки

17,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,5 г	7%
Жиры: 13,2 г	17%
Углеводы: 17,2 г	6%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 0,1 г	(-)
Натрий: 80 мг	3%
Калий: 62 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 86 мг	7%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для любителей Восточной кухни

Это необычная закуска из нутовой муки, рецепт которой прибыл к нам из Ближнего Востока. Готовится в домашних условиях 20-25 минут. Особенно понравится вегетарианцам, ведь на вкус напоминает мясной паштет. Из нижнеперечисленных ингидиентов получится 350 грамм хумуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первым делом поджариваем кунжут на сухой сковороде по золотистого цвета

Шаг 2

Мелем кунжут блендером. Если нет блендера, то можно использовать любой удобный для вас вариант, например, ступку

Шаг 3

Следом в чаше смешать нутовую муку с кунжутом и добавить все специи

Шаг 4

Добавить указанное количество воды и тчательно взбить до образования характерной пасты. В конце добавить растительное масло и снова взбить

Шаг 5

И всё готово! Хумус можно подавать с гренками, также как с мясными блюдами, так и с рыбными. Он может быть заправкой к вашим салатам и даже просто самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Dennis52 опубликовано: 07.11.2018