Ингредиенты
- 500 гр рис
- 700 гр говядина
- 200 гр сухофрукты (курага или другие)сухофрукты предварительно замачить в горячей воде
- 2 крупные морковка
- 100 гр масло растительное
- 2 головки (большие) лук
- 1 ст.л. куркума
- по вкусу зира,барбарис, шафран, кориандр, черный молотый перец...
- по вкусу соль
- 1 головка чеснок
- 1 ст.л. рубленной зелень
Как приготовить Азербайджанский плов с говядиной и курагой
Для приготовления вам понадобится рис, мясо говядины, сухофрукты, казан и различные пряности.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Режем лук и жарим его на растительном масле. Затем туда же бросаем и обжариваем мясо, нарезанное кубиками и тушим до готовности. |
2 Готово | Когда мясо готово, добавляем потертую морковку, сухофрукты, предварительно замоченные и тушим еще 15 минут. |
3 Готово | Рис бросаем в кипящую воду и варим 7 минут. Затем сливаем воду. |
4 Готово | На дно казана наливаем масло, добавляем различные пряности и выкладываем рис. Рис должен томиться на маленьком огне примерно 30 минут. Добавить немного воды, чтобы рис не пригорел. |
5 Готово | В конце добавляем рубленную зелень. Подаем к столу горячим! |
