Голубцы с фаршем и рисом под овощной заправкой

Name: Голубцы с фаршем и рисом под овощной заправкой
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: капуста белокочанная: 1 шт; фарш мясной: 0,5 кг; рис: 0,2 кг; морковь: 1 шт; болгарский перец: 1 шт; помидор: 1 шт; томатная паста: 1 ст.л.; соль: 0,5 ч.л.; перец: 0,5 ч.л; Лук репчатый: 2 шт

Ингредиенты

	капуста белокочанная - 1 шт
	фарш мясной - 0,5 кг
	рис - 0,2 кг
	морковь - 1 шт
	болгарский перец - 1 шт
	помидор - 1 шт
	томатная паста - 1 ст.л.
	соль - 0,5 ч.л. по вкусу
	перец - 0,5 ч.л по вкусу
	Лук репчатый - 2 шт

Самое лучшее, если вы сами прокрутили фарш для голубцов, но это не так критично, и вы можете взять любой мясной фарш на ваше усмотрение. (курица, индейка, говядина, свинина).

1 час
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

1 шт капуста белокочанная
0,5 кг фарш мясной
0,2 кг рис
1 шт морковь
1 шт болгарский перец
1 шт помидор
1 ст.л. томатная паста
0,5 ч.л. соль
по вкусу
0,5 ч.л перец
по вкусу
2 шт Лук репчатый

Как приготовить Голубцы с фаршем и рисом под овощной заправкой

До начала приготовления подготовим все ингредиенты и весь инвентарь, тогда приготовление пойдет намного быстрее и легче. Овощи промываем под теплой проточной водой, подготавливаем кастрюлю, доску, нож и терку. Приступаем к приготовлению нежнейших голубцов с овощной заправкой

Пошаговый рецепт

1 Готово	Нужно облить капусту кипятком, тогда листы будут лучше сниматься. Сразу эти листы сложить в кастрюлю и залить кипятком (можно проварить пару минут, чтобы они размягчились). Слить всю воду
2 Готово	Подготавливаем начинку для голубцов. Промываем рис и заливаем его кипятком на минут 5 (так же можно немного проварить). Если взяли мясо, то прокручиваем фарш через мясорубку и там же прокручиваем лук в конце.
3 Готово	Смешиваем наш фарш с подготовленным рисом (без воды). Добавляем соль, перец по вкусу. Перемешиваем и убираем в холодильник, пока делаем овощную заправку
4 Готово	Подготовка овощной заправки. Режем мелко лук, перец, помидоры. Морковь пропускаем через мелкую терку. Обжариваем на растительном масле сначала лук до золотистого состояния, затем морковь и только после добавляем перец и помидоры. Тушим минут 5 и выключаем огонь.
5 Готово	Берем листья капусты и наш подготовленный фарш. На 1 лист примерно 1 ст.л. фарша и заворачиваем в конверт. Складываем в рад на противень (без щелей) и сверху заливаем подготовленной овощной заправкой и отправляем в духовку на 30-35 мин.
6 Готово	Готовое блюдо подаем на капустном листе с овощами. Можно подать со сметаной, присыпав зеленью. Приятного аппетита!