Омлет со шпинатом и помидорами по-японски

Name: Омлет со шпинатом и помидорами по-японски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Шпинат: 200 г; Помидор средний: 1 шт.; Яйцо куриное: 3 шт.; Соль: ¼ ст. л.; Перец чёрный молотый: ¼ ст. л.; Масло растительное: 20 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 3.0 2 оценки

Ингредиенты

	Шпинат - 200 г
	Помидор средний - 1 шт.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Соль - ¼ ст. л.
	Перец чёрный молотый - ¼ ст. л.
	Масло растительное - 20 мл

234 ккал Калорийность

17,4 г Жиры

13,9 г Белки

7,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,9 г	28%
Жиры: 17,4 г	22%
Углеводы: 7,2 г	3%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 307 мг	102%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 2,3 г	(-)
Натрий: 781 мг	34%
Калий: 828 мг	18%
Витамин C: 36,3 мг	40%
Кальций: 156 мг	12%
Железо: 4,4 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сыр можно использовать любых сортов. С сулугуни омлет получается нежнее. Сметану брать лучше жирную.

Омлет тамаго-яки со шпинатом, помидорами и сыром очень популярен в Японии. Начинку можно добавлять любую, только нарезайте ее очень мелко.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Шпинат промыть и нарезать.
Помидоры промыть и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Яйца разбить в глубокую чашу, размешать до однородной консистенции венчиком. Добавить соль, черный молотый перец, снова перемешать.

Шаг 3

В разогретую сковороду налить немного масла, вылить около 6 столовых ложек яичной смеси, разлить по сковороде. Присыпать небольшим количеством шпината и помидоров. Жарить на слабом огне 1-2 минуты.

Шаг 4

Как начнет схватываться блинчик, начинаем его с одного края скатывать в рулет (прямо на сковороде). 1\3 блина оставляем несвернутым. Передвигаем не до конца завернутый рулетик на край сковороды и наливаем столько же, сколько в первый раз яичного теста. Снова присыпаем зеленью и помидорами, жарим 1 минутку и после, снова скатываем в рулет. Повторяем процесс, пока не закончится вся яичная смесь. Таким образом, у вас получится довольно толстенький яичный рулет с начинкой.

Шаг 5

Яичный рулет и нарезаем на небольшие роллы. Подаём тамаго-яки к столу с соевым соусом или соусом терияки.

Автор рецепта: Dariya123402 опубликовано: 12.01.2022