Вход

Сало по-украински (вареное)

Name: Сало по-украински (вареное)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Сало: 1 кг; Чеснок: 1 шт.; Веточка вишни: 7 шт.; Перец чёрный молотый: 1 ст. л.; Паприка: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Сало - 1 кг
	Чеснок - 1 шт.
	Веточка вишни - 7 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 ст. л.
	Паприка - 1 г

452 ккал Калорийность

30,0 г Жиры

38,8 г Белки

4,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 38,8 г	78%
Жиры: 30,0 г	38%
Углеводы: 4,7 г	2%
Насыщенные жиры: 10,6 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 134 мг	45%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 112 мг	5%
Калий: 741 мг	16%
Витамин C: 4,1 мг	5%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сало получается мягкое и ароматное, очень вкусно.

Сало по-украински очень вкусное, пикантное, ароматное. Я его готовлю для всей семьи, все его очень любят. Для того что приготовить сало на пригодится луковая шелуха, веточки вишни, соль, специи и чеснок. для начала мы готовим в кастрюле подушечку из веточек и луковой шелухи, далее кладем на подушечку перец горошек.

Берем покупаем свежее сало, чистим хорошенько шкурку и режем на части. выкладываем сало на подушечку и солим так чтоб сало было нужной солености, наливаем стакан води и ставим варится на медленном огне до тех пор как выварится вся вода. Спустя нужное время достаем вареное на пару сало и выкладываем на поднос. Пока сало горячее нам нужно его быстренько замариновать. Для этого мы чистим чеснок и выдавливаем на каждый кусочек и хорошенько натираем сало чесноком, дальше посыпаем сверху молотым черным перцем и паприкой.

Теперь нужно оставить сало мариноваться при комнатной температуре в течении часа чтоб оно хорошо пропиталось заправкой. Спустя час можно поставить в морозилку на пол часа или в холодильник на час чтоб сало было легко нарезать. Приятного аппетита друзья