Подписаться

Русские закуски - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:
Что можно приготовить:
Русские салаты Русские сырники Русские щи Русские блины на молоке Русские пряники Русские конфеты Русские тонкие блины Русские блины с начинкой Русские вареники Классические русские блины Русские блины со сметаной Русские блины на дрожжах Русские толстые блины Русские постные щи Русские блины на ряженке Закуски в духовке Закуски на сковороде Русские щи из квашеной капусты Закуски на зиму Закуски с чесноком Салаты и закуски Закуски из теста Закуски из капусты Закуски из авокадо Закуски с рисом Закуски на завтрак Закуски из говядины Закуски из свинины Закуски с креветками Закуски с майонезом Закуски из фарша Закуски из лаваша Закуски на ужин Постные закуски Закуски из индейки Закуски из помидоров Диетические закуски Закуски из творога

Экспресс-лобио

Экспресс-лобио — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода; Фасоль; Морковь; Лук репчатый; Соль; Масло растительное; Чеснок; Укроп; Перец салатный; Сода пищевая;
Помню момент, когда впервые попробовала классическое лобио с грецкими орехами. Невероятное сочетание фасоли и орехов, и хоть фасоль считается тяжелой на желудок, блюдо оказалось питательным, легким и очень нежным, поэтому...

Салат из маринованных кабачков

Салат из маринованных кабачков — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Кабачок молодой; Лук красный; Сахар; Соль; Уксус 9%; Перец чёрный молотый; Петрушка; Перец красный сушеный; Масло оливковое;
Хорошо подойдут для салата молодые кабачки, а также цукини, так как кожица у них тоненькая. Кабачок имеет нейтральный вкус, если добавить разные специи, можно придать ему разные вкусовые оттенки. Используются...

Селедка домашнего посола

Селедка домашнего посола — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 3 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Сельдь; Перец черный горшком; Перец душистый; Соль; Горчица зернистая; Лавровый лист;
В любом магазине можно приобрести соленую селедку. Но сделать ее самой будет намного вкуснее и полезнее. Рецепт приготовления селедки очень простой.

Витаминный салат из капусты и корня сельдерея с гренками

Витаминный салат из капусты и корня сельдерея с гренками — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Синяя капуста; Корень сельдерея; Растительное масло / оливковое; Морковь; Лук репчатый; Зелень; Соль; Белый хлеб;
В период холодов, да еще и в пост, витаминный салат — это находка, ведь, это не только вкусно и полезно, это еще и настроение! Согласитесь, здорово, когда в тарелке съедобное разноцветие...

Салат из желтого болгарского перца

Салат из желтого болгарского перца — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Перец болгарский; Чеснок; Маринад; Вода; Соль; Сахар; Уксус столовый 9%; Перец горошком; Лавровый лист; Масло растительное;
На рынках и в магазине – изобилие овощей. Осень пора спелого болгарского перца. Чтобы наслаждаться витаминами зимой, заготовим салат из болгарского перца на зиму. Готовится очень просто. Мы возьмем желтый...

Мешочки из семги «Морская владычица»

Мешочки из семги «Морская владычица» — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Лимон; Соевый соус; Масло оливковое; Для соуса:; Кетчуп; Майонез; Коньяк; Для салата:; Красная рыба; Морковь; Картофель; Зеленый горошек; Яблоко; Крабовое мясо; Майонез; Листья салата;
Несмотря на большое количество шагов и ингредиентов, этот салат достаточно просто готовится. А первое что вы услышите от своих гостей это возглас «О-о-о!» и это стоит того!

Печеночный паштет из куриной печени

Печеночный паштет из куриной печени — рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриная печень; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное; Масло сливочное; Соль и перец чёрный;
Печеночный паштет — это незаменимая закуска, его можно кушать намазывая на хлеб, делая рулетом, вариаций на тему использования печеночного паштета очень много. В моей семье это практически, основное блюдо. Особенно...

Заливное из говяжьего языка с каперсами

Заливное из говяжьего языка с каперсами — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 3 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Язык говяжий; Соль; Морковь; Лук репчатый; Желатин; Каперсы;
Хотите разнообразить вкус привычного холодца, попробуйте приготовить этот рецепт из языка, а раскрыть весь вкус этого блюда помогут зерна дижонской горчицы. Изюминкой в приготовлении станут каперсы.

Овощное рагу с кабачком и картофелем на сковороде

Овощное рагу с кабачком и картофелем на сковороде — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Помидор; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Болгарский перец; Соль; Масло растительное; Петрушка;
Предлагаю приготовить по-настоящему летнее и простое блюдо: овощное рагу с кабачками и картофелем.

Домашние сухарики

Домашние сухарики — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Соль;
Рачительная хозяйка (хозяин) никогда не выбросит залежалый продукт, а постарается найти ему применение. Из старого хлеба можно, например, сделать гренки или сухарики. Использовать сухарики можно в бульоне, в борще (очень...

Оладьи из цуккини (кабачков) с пармезаном

Оладьи из цуккини (кабачков) с пармезаном — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Цуккини; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сыр пармезан; Орегано; Чеснок; Укроп; Соль;
Есть много вариантов оладьев: картофельные, на тесте, творожные. Я предлагаю приготовить наиболее полезные и легкие — оладьи из цуккини. Вместо цуккини можно использовать обычный кабачок.

Сочные баклажаны тушенные в мультиварке

Сочные баклажаны тушенные в мультиварке — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Лук репчатый; Баклажаны; Морковь; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Зелень; Перец красный;
Если вы предпочитаете заменить стандартный гарнир сочными, вкусными, легкими баклажанами, этот рецепт именно для вас. Мультиварка — кухонная помощница, благодаря которой, овощи сохраняют все полезные свойства, получаются мягкими, в меру...

Заливное из языка на овощном бульоне

Заливное из языка на овощном бульоне — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Язык свинной; Яйцо куриное; Лук репчатый; Морковь; Овощной бульон; Желатин; Соль и перец чёрный;
Меня всегда почему-то пугало это болюдо, хотя язык очень люблю в салатах и просто отварном виде. Но пришел момент и я решилась. Поделюсь с Вами не хитрым рецептом, особенно пригодится...

Слоеный салат с курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Куриная грудка (филе); Шампиньоны свежие; Яйцо куриное; Сыр; Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый; Майонез; Зелень; Сушеные орегано, базилик, чеснок; Масло растительное;
Вкусный, сытный салат украсит не только любой ужин в кругу семьи, но и праздничный стол. Набор простых ингредиентов, немного свободного времени, и салат готов. Хорошо приготовить салат заранее, за несколько...

Буженина в винно-гранатовом маринаде

Буженина в винно-гранатовом маринаде — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Свиная шейка; Вино белое сухое; Гранатовый сок; Мускатный орех; Кориандр; Перец чёрный молотый; Чеснок; Соль;
Буженина – это большой кусок свинины, запеченный целиком. В данном рецепте, благодаря гранатовому маринаду буженина получается сочной и ароматной. Очень хороший рецепт, так как можно приготовить мясо заранее (если это...

Драники картофельные

Драники картофельные — рецепт с фото
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Мука пшеничная; Перец чёрный молотый; Соль; Яйцо куриное;
Драники так же популярны в России и Украине. Очень простое блюдо. Кто-то добавляет туда зелень и чеснок. Драники бывают пышные и не очень, но я предпочитаю тонкие хрустящие драники с...

Картофельно-хлебные котлеты с зеленью

Картофельно-хлебные котлеты с зеленью — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Картофель крупный; Морковь; Лук репчатый; Яйцо куриное; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Молоко;
Такой вариант котлет подойдёт тем, у кого есть старый, засохший хлеб. Добавьте к нему немного овощей, и получится замечательное блюдо. Можно есть с овощами, а можно со сладким чаем.

Картофельный суп-пюре с гренками

Картофельный суп-пюре с гренками — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Лук зеленый; Сливки; Хлеб белый; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Вода; Масло сливочное; Соль; Чеснок;
Картофельный суп-пюре подойдет хоть на ужин, хоть на обед. Такой супчик очень любят маленькие детки, а так же и взрослые. Благодаря этому супу-пюре можно быстро насытиться, при этом не нагружая...

Куриный паштет

Куриный паштет — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Куриная печень; Куриное филе; Морковь; Лук репчатый; Соль и перец чёрный; Подсолнечное масло; Вода;
Хочу поделиться любимым лакомством моего сына — паштет куриный «Андрюшка». Мы даже в семье назвали эту вкуснотень по имени сына.

Рулетики из баклажанов с творогом и зеленью

Рулетики из баклажанов с творогом и зеленью — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Баклажаны; Соль; Сметана; Творог; Майонез; Масло растительное; Зелень; Помидор;
Рулеты из баклажанов, с помидорами и зеленью являются очень классной и вкусной закуской для семейного стола. Они понравятся каждому! (Особенно хозяйке, так как готовить их реально просто!) Эти рулеты популярны...

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и зеленью

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и зеленью — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Молодые кабачки; Творог; Яйцо куриное; Сливки; Чеснок; Петрушка; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Перец горошек;
Для приготовления понадобятся молодые кабачки, те которые не надо очищать от сердцевины с семенами. Творог подойдет сухой и зернистый.1

Сосиски в дрожжевом тесте по-домашнему

Сосиски в дрожжевом тесте по-домашнему — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Сосиски; Молоко; Мука пшеничная; Масло растительное; Соль; Сахар; Дрожжи; Кетчуп; Желток;
Сосиски в дрожжевом тесте — ароматная и вкусная выпечка родом из детства. Готовиться блюдо просто и очень легко!

Рисовый салат с корейской морковкой и крабовыми палочками

Рисовый салат с корейской морковкой и крабовыми палочками — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Рис отварной; Крабовые палочки; Огурец; Горошек зеленый; Морковка по-корейски; Майонез; Соль;
Состав нашего салата – это отварной рис, который дополнен в блюде пикантной морковкой по-корейски, крабовыми палочками, зеленым горошком, свежим огурчиком. Рис нужно заранее отварить, а потом промыть под холодной водой...

Теплый овощной салат «Осенний привет»

Теплый овощной салат «Осенний привет» — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Помидор; Кабачки; Лук репчатый; Чеснок; Петрущка; Соль; Перец чёрный молотый; Масло подсолнечное;
Этот салат я решила приготовить из последних свежих дачных овощей. У меня оставалось несколько мелких помидор и пара небольших кабачков. Все ингредиенты под рукой, в магазин не зачем бежать не...

Волованы с грибами и сыром

Волованы с грибами и сыром — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны свежие; Зеленый лук; Лук репчатый; Сметана высокой жирности; Мука пшеничная; Тесто слоено-дрожжевое; Соль; Масло сливочное; Чеснок; Яйцо куриное;
Волованы с грибами и сыром это идея для фуршета или праздничного стола. Вкусная закуска придется по вкусу гостям, а легкость в приготовлении не отнимет у вас много времени. Попробовав один...

Кабачки, запечённые с сыром

Кабачки, запечённые с сыром — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Чеснок; Сметана или майонез; Сыр; Перец чёрный молотый; Соль; Зелень; Масло растительное;
Кабачки-это прекрасный диетический продукт. В них содержится много витаминов группы В, витамин С и микроэлементы. Осенью кабачки самые свежие и полезные. Кабачок неприхотливая культура, поэтому многие выращивают их на своих...

Слабосоленая пряная семга

Слабосоленая пряная семга — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 4 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Красная рыба; Соль; Сахар; Сок лимона; Смесь перцев; Приправа; Лавровый лист; Перец горошек;
Соленая семга имеет очень нежный вкус. В магазине вы никогда не найдете такую соленую рыбку, как если приготовите ее дома сами. Я солю ее по своему рецепту. Попробуйте раз сделать...

Фаршированные кабачки с фаршем и помидорами

Фаршированные кабачки с фаршем и помидорами — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок; Фарш мясной; Лук репчатый; Помидор; Масло растительное; Сыр; Соль; Перец чёрный молотый;
Кабачки (или цукини), фаршированные мясным фаршем и помидорами — вкусное и сытное блюдо. Готовится оно очень просто и придется по вкусу всем любителям запеченных овощей. Если вы поститесь, фарш можно...

Запечённый авокадо с яйцом и беконом

Запечённый авокадо с яйцом и беконом — рецепт с фото
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Авокадо; Бекон; Перепелиное яйцо; Перец чёрный молотый; Зелень; Соль;
Кто желает приготовить завтрак за 15 минут, может попробовать запечь авокадо с беконом и яйцом. Хоть вроде и кажется, что невозможно насытится таким маленьким овощем с начинкой, но это не...

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Фарш из куриного филе; Луковица; Яйца куриные для начинки; Тесто слоеное; Соль; Болгарский перец; Залень; Яйцо для фарша; Яйцо для смазывания;
Мясные рулеты являются популярным очень вкусным, сытным блюдом. Вариантов приготовления и начинки огромное количество. Рассмотрим простой рецепт мясного рулета с яйцом в слоеном тесте. Такой вариант блюда будет идеальным ужином,...

Красный борщ из кролика с перцем

Красный борщ из кролика с перцем — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Вода; Капуста; Картофель; Мясо кролика; Соль; Масло растительное; Свекла; Морковь; Лавровый лист; Зелень; Лук репчатый; Перец чёрный молотый; Томатный сок; Чеснок;
Борщ из кролика с перцем — одно из любимых первых блюд у нашего семейства. Его любят не только взрослые, но и детвора! Наш папа, по профессии диетолог, говорит, что борщ...

Маринованные жареные цукини (зимний салат)

Маринованные жареные цукини (зимний салат) — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Цукини (можно брать и кабачки); Укроп; Чеснок; Уксус 9%; Сахар; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Вода;
Сегодня хочу поделится с вами проверенным рецептом маринованных жареных цукини на зиму или как его ещё называют «Зимний салат». Данный рецепт достался мне от бабушки, следуя рецепту — цукини получаются...

Сытные куриные блины с сыром

Сытные куриные блины с сыром — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Куриный фарш; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сыр твёрдый; Специи; Лук репчатый; Молоко; Соль; Масло сливочное;
Нежные золотистые блины из курицы с сыром и маслом отлично дополнят любой гарнир или овощные закуски. Такое блюдо сочетается со многими соусами, в особенности — на основе сметаны. Закуска достаточно...

Холодец из индейки с чесноком

Холодец из индейки с чесноком — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 3 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Мясо индейки; Голень индейки; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Перец горошком; Лаврушка; Соль;
Холодец – это одна из самых замечательных закусок на любой праздник или даже просто в будний день. Холодец можно готовить практически из любого мясного продукта – свинины, говядины, птицы и...

Торт из молодой капусты с сырной начинкой

Торт из молодой капусты с сырной начинкой — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Молодая капуста; Яйцо куриное; Соль; Майонез; Мука пшеничная; Масло растительное; Сыр; Укроп свежий; Чеснок;
Торт из капусты выглядит очень эффектно на праздничном столе. А вообще, за счёт того, что он лёгок в приготовлении его можно готовить в обычный день. Он получается сочным, нежным и...

Картофельные драники с тертым луком

Картофельные драники с тертым луком — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Картофель; Соль; Яйцо куриное; Мука пшеничная;
Название блюда происходит от старорусского «драть», означающего — тереть, в некоторых областях так и называют — «деруны». Когда ещё не изобрели терку, их «драли» на доске, которая имела заостренный край....

Оладушки из кабачков и капусты под чесночным соусом

Оладушки из кабачков и капусты под чесночным соусом — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Капуста; Яйцо куриное; Соль; Мука пшеничная; Майонез; Укроп; Чеснок; Масло растительное;
Чтобы разнообразить привычное летнее меню, предлагаю вкусный рецепт приготовления оладушек из кабачков и капусты. Они получаются очень вкусными, а пикантность придаёт чесночный соус

Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом

Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кальмары; Сыр твёрдый; Укроп; Соль; Петрушка; Чеснок; Лимон; Перец чёрный молотый;
Кальмары жарятся очень быстро, поэтому начинка должна быть уже готовая. Долго кальмары не жарьте, иначе они получатся резиновые.

Жареные баклажаны с помидором и зеленью

Жареные баклажаны с помидором и зеленью — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Помидор; Петрушка; Соль; Майонез; Чеснок; Масло растительное;
Предлагаю приготовить жареные баклажаны. Можно их дополнительно прослоить помидорами. А можно и просто оставить так, с одним соусом из майонеза или сметаны. В любом случае получается вкусно.

Кабачковые оладьи с укропом

Кабачковые оладьи с укропом — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Яйца перепелиные; Мука пшеничная; Укроп; Соль; Масло растительное;
Молоденькие кабачки уже появились в продаже, и они будут самыми вкусными для таких оладий. По своему вкусу или для своего ребенка вы можете добавить тертой моркови и побольше сахара, получается...

Гамбургеры «Домашние» с мясной котлетой

Гамбургеры «Домашние» с мясной котлетой — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода; Мука пшеничная; Соль; Сахар; Сухое молоко; Масло растительное; Дрожжи сухие; Мясной фарш:; Фарш (свинина+говядина); Лук репчатый; Капуста белокочанная; Помидор; Соль; Перец чёрный молотый;
Хочу поделиться рецептом очень домашних и очень вкусных гамбургеров (домашних булочек с мясной котлеткой). Приготовить такие гамбургеры можно, как на ужин, так и на завтрак. Побалуйте своих родных.

Свиные чипсы

Свиные чипсы — рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свиная вырезка; Майонез; Горчица; Соль; Приправы для мяса;
Предлагаю вкусный, быстрый и сытный рецепт приготовления свиных чипсов. Готовятся они в духовке из нежирной свинины и получаются слегка суховатыми. Чем-то напоминают отбивные, но за счёт того, что это чистое...

Быстрые маринованные помидоры

Быстрые маринованные помидоры — рецепт с фото
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Помидор; Уксус; Сахарный песок; Соль; Чеснок; Острый перец; Лук репчатый; Петрушка; Масло растительное;
Для рецепта рекомендуется брать помидоры небольшие, упругие. Помидоры нарежем, дополним луком, чесноком, зеленью. Пикантный маринад сделает помидоры вкусными и изысканными. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких!

Холодец из говядины

Холодец из говядины — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Говяжья голяшка; Говяжья мякоть; Морковь; Луковица; Сельдерей; Чеснок; Перец чёрный молотый; Душистый перец; Соль; Перец чёрный молотый; Хрен или горчица; Петрушка;
Можно заранее подготовить все ингредиенты и очистить говяжьи голяшки от всего лишнего, промыть.

Закуска сельдь на тостах

Закуска сельдь на тостах — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Хлеб черный; Масло растительное; Селедка; Яйца перепелиные; Оливки; Лук красный;
Хрустящий хлеб прекрасно сочетается со слабосоленой атлантической сельдью. Эти два продукта великолепно дополняют друг друга. В этом блюде, как в поговорке «из песни слов не выкинешь», — без любого из...

Лучшие и новые рецепты