Name: Овощное рагу с кабачком и картофелем на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки: 2 шт.; Помидор: 1 шт.; Картофель: 5 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Болгарский перец: 1 шт.; Соль: 2 г; Масло растительное: 30 мл; Петрушка: 20 г

Овощное рагу с кабачком и картофелем на сковороде

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 28 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 2 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Картофель - 5 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Болгарский перец - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 30 мл
	Петрушка - 20 г

267 ккал Калорийность

7,9 г Жиры

6,7 г Белки

45,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,7 г	13%
Жиры: 7,9 г	10%
Углеводы: 45,6 г	17%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,7 г	28%
Сахара: 9,5 г	(-)
Натрий: 239 мг	10%
Калий: 1 425 мг	30%
Витамин C: 121,7 мг	135%
Кальций: 70 мг	5%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусно, но в то же время не слишком калорийно

Предлагаю приготовить по-настоящему летнее и простое блюдо: овощное рагу с кабачками и картофелем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачки помыть и нарезать кубиками.

Шаг 2

Картофель очистить, промыть под проточной водой и нарезать на дольки небольшого размера.

Шаг 3

Морковь, болгарский перец и лук очистить, затем нарезать соломкой.

Шаг 4

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить овощи, пока не выпарится сок. Затем посолить и добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить овощи на среднем огне в течение 30 минут до мягкости.

Шаг 5