Name: Оладушки из кабачков и капусты под чесночным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки: 2 шт.; Капуста: 300 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: 1 г; Мука пшеничная: 4 ст. л.; Майонез: 5 ст. л.; Укроп: 5 веточ.; Чеснок: 2 зубч.; Масло растительное: 112,5 мл

Оладушки из кабачков и капусты под чесночным соусом

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 15
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 12 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 2 шт.
	Капуста - 300 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Мука пшеничная - 4 ст. л.
	Майонез - 5 ст. л.
	Укроп - 5 веточ.
	Чеснок - 2 зубч.
	Масло растительное - 112,5 мл

126 ккал Калорийность

11,5 г Жиры

1,9 г Белки

4,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,9 г	4%
Жиры: 11,5 г	15%
Углеводы: 4,2 г	2%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 29 мг	10%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 75 мг	3%
Калий: 145 мг	3%
Витамин C: 14,3 мг	16%
Кальций: 22 мг	2%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Чтобы оладушки не растекались и держали форму, нужно отжать лишний сок из кабачков.

Чтобы разнообразить привычное летнее меню, предлагаю вкусный рецепт приготовления оладушек из кабачков и капусты. Они получаются очень вкусными, а пикантность придаёт чесночный соус

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала очищаем кабачки от кожуры и натираем их на мелкой тёрке. Солим, перемешиваем. Хорошенько отжимаем сок.

Шаг 2

Затем мелко шинкуем капусту и добавляем к кабачкам. Солим.

Шаг 3

Затем добавляем 2 ст л майонеза, яйцам и муку. Тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густоватой, а если вам кажется, что жидкая, то можно добавить ещё 1 ст л муки

Шаг 4

Формируем оладушки ложкой и выкладываем их на раскалённую скородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки. Так проделываем со всеми оладушками. Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло ушло.

Шаг 5