Картофельный суп-пюре с гренками

Name: Картофельный суп-пюре с гренками
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 1 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Лук зеленый: 2 пучок (для украшения); Сливки: 350 мл (10 %); Хлеб белый: 600 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Лавровый лист: 1 шт.; Вода: 1 л; Масло сливочное: 250 г; Соль: 3 ст. л.; Чеснок: 2 зубч.

Подготовка 5 минут
Готовка 35 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 21 оценка

Ингредиенты

	Картофель - 1 кг
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук зеленый - 2 пучок для украшения
	Сливки - 350 мл 10 %
	Хлеб белый - 600 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Лавровый лист - 1 шт.
	Вода - 1 л
	Масло сливочное - 250 г
	Соль - 3 ст. л.
	Чеснок - 2 зубч.

908 ккал Калорийность

58,4 г Жиры

14,9 г Белки

84,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,9 г	30%
Жиры: 58,4 г	75%
Углеводы: 84,0 г	31%
Насыщенные жиры: 35,2 г	176%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 156 мг	52%
Пищевые волокна: 7,1 г	25%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 982 мг	130%
Калий: 985 мг	21%
Витамин C: 38,3 мг	43%
Кальций: 251 мг	19%
Железо: 5,4 мг	30%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Лёгкий и нежный картофельный суп-пюре, очень вкусный, самое главное очень прост в приготовлении. В дополнении к супу отлично подойдут гренки.

Картофельный суп-пюре подойдет хоть на ужин, хоть на обед. Такой супчик очень любят маленькие детки, а так же и взрослые. Благодаря этому супу-пюре можно быстро насытиться, при этом не нагружая организм.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Моем и чистим картофель. Режем картофель кубиками. Все складываем в кастрюлю и наливаем воду, чтобы картофель был покрыт водой на 0,5 см. И отправляем вариться минут 30.

Шаг 2

Разрезам лук репчатый. Ставим сковородку на плиту и добавляем сливочного масла, ждем пока масло растопится и кладем туда лук. Обжариваем до золотистого цвета минут 10. И перекладываем в кастрюлю с картофелем.

Шаг 3

Картофель солим, перчим и добавляем лавровый лист.

Шаг 4

Пока картофель варится, приготовим гренки. Нарезаем белый хлеб небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем сливочного масла. Выдавливаем чеснок и тоже добавляем на сковороду. Затем кидаем нарезанный хлеб. Обжариваем минут 10- 15 до красивой поджаристой корочки. И выкладываем их на пергаментную бумагу.

Шаг 5

Как только картофель сварился, достаем лавровый лист и блендером пюрируем весь картофель до однородной массы. Добавляем сливки 10 %- 20 % и все тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Разливаем в тарелочку наш пюре-суп и украшаем суп нарезанный зеленым луком. Сверху посыпаем готовыми гренками. Картофельный суп-пюре с гренками готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: cheremsha06 опубликовано: 04.06.2021