Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом

Name: Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кальмары: 300 г; Сыр твёрдый: 200 г; Укроп: 1 пучок; Соль: 2 г; Петрушка: 1 веточ.; Чеснок: 2 шт.; Лимон: ½ шт.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка

Подготовка 20 минут
Готовка 5 минут
Общее время 25 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 5 оценок

Ингредиенты

	Кальмары - 300 г
	Сыр твёрдый - 200 г
	Укроп - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Петрушка - 1 веточ.
	Чеснок - 2 шт.
	Лимон - ½ шт.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка

507 ккал Калорийность

30,1 г Жиры

36,2 г Белки

24,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 36,2 г	72%
Жиры: 30,1 г	39%
Углеводы: 24,4 г	9%
Насыщенные жиры: 14,5 г	73%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 326 мг	109%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 017 мг	44%
Калий: 624 мг	13%
Витамин C: 40,7 мг	45%
Кальций: 616 мг	47%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кальмары в сочетании с сыром приобретают дополнительный оригинальный вкус. Пожарив кальмары с начинкой можно удивить своих друзей необычным питательным блюдом

Кальмары жарятся очень быстро, поэтому начинка должна быть уже готовая. Долго кальмары не жарьте, иначе они получатся резиновые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тушки подготовить. Для этого их нужно обдать кипятком, тогда кальмар очистится легко. Вынуть осторожно внутренности, чтобы не повредить кальмар. Удалить твёрдую хитиновую пластинку, помыть.

Шаг 2

Приготовить начинку. Сыр нужно порезать мелким кубиком (в процессе приготовления он расплавится).

Шаг 3

Укроп, петрушку измельчить. Чеснок очистить, тоже измельчить.

Шаг 4

Соединить укроп, чеснок, петрушку, сыр. Прибавить соль, перец.

Шаг 5

Заполнить тушки начинкой, заколоть шпажками, сбрызнуть соком лимона. Выложить на сковороду, обжарить по паре минут с 2-х сторон.

Шаг 6

Готовые кальмары крупно порезать, убрать шпажки, украсить зеленью.

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 13.10.2022