Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Мясная запеканка > Мясной рулет из фарша с овощами и сыром

Мясной рулет из фарша с овощами и сыром

Мясной рулет из фарша с овощами и сыром
  • 1 ч. 5 мин.
  • Порций 5
  • Просто

Ингредиенты

Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Грибы шампиньоны - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубч.
Сыр твёрдый - 250 г
Соль - 1 г
Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл

Пищевая ценность

на 1 порцию
582 ккал Калорийность
42,5 г Жиры
34,7 г Белки
15,9 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 34,7 г 69%
Жиры: 42,5 г 54%
Углеводы: 15,9 г 6%
Насыщенные жиры: 17,0 г 85%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 158 мг 53%
Пищевые волокна: 2,5 г 9%
Сахара: 5,5 г (-)
Натрий: 537 мг 23%
Калий: 693 мг 15%
Витамин C: 46,8 мг 52%
Кальций: 412 мг 32%
Железо: 3,3 мг 18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Грибы подойдут любые, какие есть под рукой.
Вы можете добавить или наоборот убавить количество ингредиентов, в зависимости от того насколько человек будете готовить.

Этот мясной рулет замечательно подойдёт к праздничному столу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лук репчатый очистить от кожуры, промыть, нарезать на мелкие кубики.
Грибы очистить, промыть, нарезать средними пластинами.

Шаг 2

На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладываем 1 луковицу. Слегка обжарить лук, минуты 2, затем добавить грибы. Жарим грибы до готовности. Солим, перчим.

Шаг 3

Болгарский перец промыть, нарезать мелкими кубиками, отправить в сковороду.
Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками, тоже отправить в сковороду.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Мясной рулет из фарша с овощами и сыром - шаг 4

Чеснок очистить от кожуры, промыть, пропустить через пресс или мелко порубить ножом и отправить в сковороду.

Пока овощи готовятся, займёмся фаршем. В глубокую миску выложить фарш. Добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари и поджаренные овощи (подостывшие). Вымешиваем фарш.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Мясной рулет из фарша с овощами и сыром - шаг 5

На пищевую пленку нужно разложить фарш в прямоугольной форме. Рукой разравниваем фарш. На фарш выкладываем сыр. При помощи пленки заворачиваем фарш в рулет. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут. Подать можно как с пылу жару, так и холодным. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 29.11.2021

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий