Рыба жареная — рецепты
Самый, пожалуй, простой способ приготовления рыбы — её пожарить. Воспользовавшись рецептами, можно значительно разнообразить это несложное блюдо.
Как правило, рыбу жарят в панировке из муки. При этом солить можно саму рыбу или добавлять перец и соль в муку.
Перед жаркой рыбу можно замариновать на несколько часов в смеси перца, лука и соли со специями.
Хороша рыба, жаренная в кляре. Согласно рецептам, кляр можно готовить на основе молока, кефира и, даже пива. Корочка получается хрустящей, а рыба — сочной. Особую пикантность кляру придаст небольшое количество натёртого сыра. В кляре лучше жарить филе рыбы.
Лучшим гарниром к жареной рыбе подходит рис или картофель.
