Жареные котлеты из щуки с укропом

Name: Жареные котлеты из щуки с укропом
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Филе щуки: 1 кг; Лук репчатый: 2 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Ломтик хлеба: 2 шт.; Молоко: 3 ст. л.; Масло растительное: 100 мл; Укроп: 1 пучок; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 40 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Филе щуки - 1 кг
	Лук репчатый - 2 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Ломтик хлеба - 2 шт.
	Молоко - 3 ст. л.
	Масло растительное - 100 мл
	Укроп - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

525 ккал Калорийность

28,4 г Жиры

50,8 г Белки

14,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 50,8 г	102%
Жиры: 28,4 г	36%
Углеводы: 14,8 г	5%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 211 мг	70%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 456 мг	20%
Калий: 1 288 мг	27%
Витамин C: 17,6 мг	20%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жареные котлеты из щуки с укропом невероятно вкусные и полезные, обладают низкой калорийностью, поэтому считаются диетическим блюдом.

Щука одна из самых вкусных рыб. Она хорошо подходит на фаршировку, а так же с нее можно приготовить очень вкусные котлеты. Все потому, что рыба не имеет много костей, как в остальных, она очень легко чистится. Котлеты из щуки получаются нежными, сочными, с приятным легким вкусом рыбы. Такие котлеты очень хорошо сочетаются с различными соусами и гарнирами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления котлет, сначала нужно обработать рыбу. Для этого очистите рыбу от внутренностей, почистите, хорошо промойте под проточной водой. Затем снимите кожу. Очистите филе от костей.

Шаг 2

Очищенное филе щуки нарежьте. Перетрите в фарш при помощи мясорубки или кухонного комбайна.

Шаг 3

К фаршу добавьте яйцо, нарезанный укроп. Посолите и поперчите на вкус. Все тщательно перемешайте руками.

Шаг 4

Добавьте перетертый лук, еще раз перемешайте руками. В конце приподнимите фарш над тарелкой и резко киньте его обратно. Это делается для того, чтоб котлеты были легкими и объемными при жарке.

Шаг 5