Ингредиенты
-
4 шт. (филе трески) Рыба
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
-
3-4 ст.л. (или лимона) Сок лайма
-
2-4 зубчика Чеснок
-
1 шт. (не большой) Перец чили
-
3 ст.л. Растительное масло
-
по вкусу Петрушка
Как приготовить Треска под соусом Пиль-Пиль
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Залить соком лайма (или лимона), оставить в прохладном месте на 30-40 минут. |
|
2
Готово
|
Чеснок почистить, мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян, измельчить. В сковороде разогреть половину масла, обжарить на нем перец и чеснок до золотистого цвета. Переложить овощи вместе с маслом в миску. |
|
3
Готово
|
В другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить рыбное филе с обеих сторон до золотистого цвета. Залить рыбу чесночным соусом. Жарить еще 2-3 минуты. |
|
4
Готово
|
Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита! |
