Name: Треска под соусом Пиль-Пиль
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Рыба: 4 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сок лайма: 3–4 ст. л.; Чеснок: 2–4 зубч.; Перец чили: 1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Петрушка: 20 г

Подготовка 30 минут
Готовка 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Рыба - 4 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сок лайма - 3–4 ст. л.
	Чеснок - 2–4 зубч.
	Перец чили - 1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Петрушка - 20 г

418 ккал Калорийность

30,5 г Жиры

31,3 г Белки

3,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,3 г	63%
Жиры: 30,5 г	39%
Углеводы: 3,8 г	1%
Насыщенные жиры: 6,2 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 83 мг	28%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: 0,9 г	(-)
Натрий: 287 мг	12%
Калий: 642 мг	14%
Витамин C: 33,8 мг	38%
Кальций: 32 мг	2%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Залить соком лайма (или лимона), оставить в прохладном месте на 30-40 минут.

Шаг 2

Чеснок почистить, мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян, измельчить. В сковороде разогреть половину масла, обжарить на нем перец и чеснок до золотистого цвета. Переложить овощи вместе с маслом в миску.

Шаг 3

В другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить рыбное филе с обеих сторон до золотистого цвета. Залить рыбу чесночным соусом. Жарить еще 2-3 минуты.

Шаг 4

Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.01.2017