Name: Палтус на гриле с соусом из кинзы и чесночного масла
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Филе палтуса: 400 г; Лайм, нарезанный дольками: 1 шт.; Соль: 2 г; Чеснок, крупно нарезанный: 3 зубч.; Нарезанной свежей кинзы: ½ стак.; Свежего сока лайма: 1 ст. л.; Сливочного масла: 2 ст. л.; Оливкового масла: 1 ст. л.

Палтус на гриле с соусом из кинзы и чесночного масла

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 29 оценок

Ингредиенты

	Филе палтуса - 400 г
	Лайм, нарезанный дольками - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Чеснок, крупно нарезанный - 3 зубч.
	Нарезанной свежей кинзы - ½ стак.
	Свежего сока лайма - 1 ст. л.
	Сливочного масла - 2 ст. л.
	Оливкового масла - 1 ст. л.

183 ккал Калорийность

10,6 г Жиры

18,4 г Белки

4,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,4 г	37%
Жиры: 10,6 г	14%
Углеводы: 4,1 г	1%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 59 мг	20%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: 0,5 г	(-)
Натрий: 252 мг	11%
Калий: 477 мг	10%
Витамин C: 10,9 мг	12%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рыба, жареная на сковороде-гриль получается очень нежная и сочная. Мои придирчивые едоки все съедают подчистую!

Вкусно! Мой муж очень любит эту рыбу! Рыбу просто заправляют соком лайма, а затем подают с соусом из кинзы, лайма и чеснока. Подавайте на подушке из зелени с красивой буханкой хлеба для полноценного обеда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне.

Выдавите сок из долек лайма на рыбное филе, затем приправьте его солью и перцем.

Шаг 2

Жарьте рыбное филе на гриле, примерно, по 5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет румяной и до готовности. Переложите в теплую сервировочную тарелку.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок, жарьте, помешивая, пока не станет ароматным, около 2 минут. Добавьте масло, оставшийся сок лайма и мелко порезанную кинзу, жарьте еще 1 минутку, периодически помешивая.

Шаг 4

Подавайте жареную рыбу с соусом из масла и кинзы. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 12.11.2020